食品級半乳甘露聚糖 廠家

湖北鑫潤德食品添加劑有限公司為您提供食品級半乳甘露聚糖 廠家。食品級半乳甘露聚糖
中文名稱：葡甘露聚糖
中文別名：半乳甘露聚糖
英文名稱：glucomannan
英文別名：galactomannane; glucomannan mayo; rhodopol 23; mannoglucan
cas號： 11078-31-2
einecs號：234-394-2
分子式：(c35h49o29)n
包裝規格：25kg
規格：98%食品級
性狀：半乳甘露聚糖，無臭、無味、耐酸、耐鹽，熱穩定性好。可溶于水，水溶液透明，呈中性并有很低的黏度。ld50 5g/kg以上。本品有很低的熱量，具有多種生理功能，可促進雙歧桿菌增殖，可在各類食品中，按生產需要適量使用。
食品應用：
半乳甘露聚糖提煉自豆類的半乳甘露聚糖于食物中經常被當作---劑與增黏劑使用。刺槐豆膠廣泛地被添加在冰激凌中，用來提升冰激凌的外觀---，并且減少冰激凌的溶化狀況。刺槐豆膠也被延伸應用在奶油乳酪、水果制備與沙拉醬之中。把塔拉膠當作食品成分的接受度逐漸成長，但是使用量仍然遠小于關華豆膠與刺槐豆膠。關華豆膠在食品應用比例是上述種類中較高的，原因是跟它低廉而且穩定的價格有高度相關。除了半乳糖只溶解在少量熱水之外，大多都可以溶解于冷水中。 半乳甘露聚糖經常被使用在食物產品中，用來增加其水相的黏度，也可以當做食品的---劑使用。另外，半乳甘露聚糖還有被使用在醫藥與美容之中。
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