常州威歐工業設備有限公司為您提供真空油炸機介紹。果蔬脆片真空油炸機廠家 青蘿卜片 胡蘿卜脆介紹：
一般油炸品的含油率---百分之四十到百分之五十，而真空油炸食品的含油率僅僅在百分之十到百分之二十之間，節油效果非常---。加工后的食品脆而不膩，可貯性能---，在真空狀態下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹、間隙擴大，膨化效果好，產品酥脆可口，且具有---的復水性能。
加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續性完成，產品含油量低，產品處于負壓狀態，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等所帶來的危害。在負壓狀態，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分自由水和部分結合水會急劇蒸發而噴出，使組織形成疏松多孔的結構；
2、自動控制溫度和壓力真空度，無過熱、無過壓，---產品和安全生產；
3、脫油采用變頻調速，適合含油率低和含油率高的所有產品；
4、油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離，減少水循環的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗；
5、油過濾系統：上下油罐、雙室加熱系統、單獨控制加熱、油炸時循環過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費；
6、該機采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。
真空油炸機
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