宜昌鼎好粉面培訓、免費試吃、口味正宗、讓人-

鼎好餐飲管理有限公司為您提供宜昌鼎好粉面培訓、免費試吃、口味正宗、讓人-。宜昌鼎好早餐粉面系類培訓機構(gòu)
哪里可以學習粉面技術(shù)？
培訓內(nèi)容
1、原材料的選購與加工方法。
2、碗底紅油的制作方法。
3、---醬油的制作
4、高湯的熬制方法
5、煮粉面的技巧以及碗底各類面食的調(diào)制方法。
6、各種味型面臊子的配料與炒制方法。
7、開店的建議和指導
發(fā)展前景
說到酸辣粉，自然還是重慶的酸辣粉為出名。經(jīng)常會有人問：重慶酸辣粉，---嗎？生意好做嗎？有發(fā)展前景嗎？作為一個重慶酸辣粉店的老板，誰都不敢說自己---大錢，畢竟一年幾十萬的收入與大企業(yè)家或百萬、千萬甚至億萬的富翁們比起來，這點錢也就夠開幾家分店，使個人生活水平---一些罷了。
但是，在競爭如此激烈的今天，特色是餐飲---的重要法寶。在我看來，重慶酸辣粉的---，只有一個原因：那就是經(jīng)濟美味。如此好吃又---的項目，現(xiàn)如今可不是那么容易找到的。
包教包會，免費提供午餐，中途不再收費，根據(jù)個人能力不---學習時間，學會為止。一般5天左右可完全掌握
培訓課程
1.講述酸辣粉的發(fā)展史及特色特點。
2.參觀酸辣粉的制作流程。
3.泡粉及熬湯，酸辣粉干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。
4.紅油制作，香脆花生、香脆黃豆制作。
5.肉沫、芽菜榨菜炒制技術(shù)。
6.調(diào)味配料、鮮酸汁的制作。
7.肉質(zhì)、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。
利潤分析
一碗酸辣粉成本：粉條0.3元，湯鍋料0.2元，紙碗0.2元，香菜、蔥花、榨菜等調(diào)味料0.2元，花生、肉沫0.3元，合計成本1.2元/碗。一碗酸辣粉零售價5元，利潤70%，一般情況下，每天毛利就可達到1000元左右。
1.以---析為產(chǎn)品毛利潤,不包括房租、水電、煤火.人員工資等。
2.地區(qū)不同.季節(jié)不同,原材料的成本就不同,可適時調(diào)整菜品的零售價格,以---合理的利潤。
3.地區(qū)不同.地段不同.營業(yè)時間.營業(yè)面積.裝修---.服務水平.產(chǎn)品定位.消費水平不同,產(chǎn)品定價也不同。
4.以---析僅供參考,不做投資依據(jù).具體店面經(jīng)營指導由培訓中心市場專員另行指導。
1.根據(jù)個人投資能力知道選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案。
2.根據(jù)店面情況設計裝修方案，提供店面招牌、店面pop、店面燈箱效果圖。
3.整體店面的投資預算與投資風險回避方法。
4.根據(jù)當?shù)叵�費水平，設定產(chǎn)品銷售價格。
5.出廠批發(fā)價物流配送原材料、工具、設備。也可在當?shù)厥袌鲑徺I。
6.免費后期技術(shù)升級，免學費復學。

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