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屠宰廢水來自于圈欄沖洗、淋洗、屠宰及其它廠房地坪沖洗、燙毛、剖解、副食加工、洗油等，它具有水量大、排水不均勻、濃度高、雜質和懸浮物多、可生化性好等特點。另外它與其他高濃度有機廢水的不同在于它的nh3-n濃度較高約120mg/l，因此在工藝設計中應充分考慮nh3-n對廢水處理造成的影響。
屠宰場污水處理設備 水質特點：
屠宰廢水主要來自屠宰車間、分割肉加工車間、肉制品加工車間和廠區生活污水等。其特點如下：
(1)屠宰廢水一般呈紅褐色，有難聞的腥臭味，其中含有大量的血污、油脂類、毛、肉屑、內臟雜物、未---的食物、糞便等污染物，固體懸浮物含量高。
(2)屠宰廢水有機物含量高，可生化性好，但其中高濃度有機質不易降解，處理難度較大。屠宰廢水中的營養物質主要是氮、磷，其中但主要以有機物或銨鹽形式存在，而磷主要以磷酸鹽的形式存在。
屠宰廢水的預處理：
屠宰廢水的預處理是整個系統能否有效運行的關鍵。屠宰廢水中固體懸浮物ss---1000mg/l，該類懸浮物屬易腐化的有機物，必須及時---，一方面可防止后續管道設備的堵塞，另一方面即時清理可避免懸浮固體有機質腐化溶入廢水中而成為溶解性有機質，導致廢水codcr、bod5濃度提高。屠宰廢水包括含有大量豬糞、未---飼料的圈欄沖洗水和一般屠宰廢水兩大類。
圈欄沖洗水經一化糞池預處理后再與一般屠宰廢水廢水合并后進入廢水處理站，化糞池內沉積的豬糞和未---飼料通過擠壓式固液分離機抽提并干燥后含水率可達70%以下作為魚類飼料。
一般屠宰廢水預處理的兩種主要方法：氣浮和篩濾過濾孔徑1～5mm，其中氣浮主要應用于廢水量較小的處理站，其缺點主要是設備復雜、不易管理、運行成本高、衛生條件差；篩濾則主要應用于廢水量較大的屠宰廢水的預處理，管理方便，運行穩定。
另外在篩濾機前需依次設置清撈池、粗格網50×5mm、粗格柵20mm等保護措施。
屠宰廢水常見的處理工藝：
廢水經格柵去除大顆粒的懸浮物和短纖維后進入預曝調節池，調節水量、均化水質，同時在調節池中少量曝氣使廢水充分混合，減少污泥沉積。再由泵提升進入氣浮裝置，去除水中細小懸浮顆粒、浮油及非溶解性有機物等。廢水流入水解池后，在---作用下將水中的大分子有機物水解酸化成小分子有機物，將大部分不溶性有機物降解為溶解性物質，提高污水的可生化性，同時將固體有機物降解減少污泥量，達到脫氮除磷的效果。進入接觸氧化池后，通過加入活性污泥和活性好氧生物菌種，生物菌種在此裝置中得以接觸馴化;內置有序好氧系統，運用系統的水流控制與再生功能實現生物降解，取代了傳統的接觸氧化，形成了生化污水處理系統，去除水中的cod、bod5。生物接觸氧化池出水中含有脫落的生物膜以及廢水中帶入的無機懸浮顆粒，必須經過二次沉淀池進行泥水分離;二次沉淀池排出的清水除大腸菌群超標外，均已達到排放標準，所以清水必須經過消毒處理，本工程采用---對出水進行消毒，消毒后出水完全達到排放要求，經排污口排放。
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