海藻酸鹽是組成褐藻細胞壁的天然多糖，主要以巨藻、泡葉藻、海帶、裙帶菜等大型褐藻為原料，活性印花糊料，通過生物和化工技術提取。海藻酸鹽是一種水溶性膳食纖維，具有增稠、懸浮、乳化、保水、吸附、緩釋等諸多性能，是海洋生物行業重要的材料基礎，廣泛應用于食品配料、功能食品、海洋藥、海洋生物材料、海洋化妝品、海藻肥、印染糊料等領域。
酸凝一酸化提取法 該提取方法的提取過程如下： 浸泡一切碎一-一稀釋一過濾一洗滌一酸凝一中和一-沉淀一過濾一烘干一粉碎一成品 該提取方法的操作要點及原理如下： 1浸泡：加 10 倍于海帶重量的水，在常溫下浸泡 4 h，并加適量的甲醛，使-初始濃度為 1. 0% ，將海帶色素固定在表皮細胞中，活性染料印花糊料，不致因海帶色素溶于水而導致產品色澤加深. 同時，印花糊料，甲醛對植物細胞壁纖維組織有破壞作用，有利于-過程中海藻酸鹽的置換與溶出。浸泡結束后，取出海帶，用水洗滌直至洗滌液為無色. 2-：將切碎的海帶在一定溫度下，加入一定濃度和一定體積的na2co3 溶液進行-. 此過程反應方程式如下： 2 m(alg)n + nna2co3 *** 2 nnaalg + m2(co3)n 其中： m 為 ca，fe 等金屬離子；alg 代表海藻膠。
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