中國這幾年的餐飲行業發展很快，和人們生活消費水平的提高有很大關系。因此食堂冷庫工程越來越受到餐飲行業的重視，食堂冷庫可以有效的延長食品的保存時間，鎖住食品的新鮮程度。
1、記錄
要認真記載食品的進出庫時間、品種、數量、等級、、包裝和生產日期等。要按垛掛牌，定期核對帳目，出一批清理一批，10平方蔬菜保鮮冷庫，做到帳、貨、卡相符。對不經常使用的原料要標識名冷藏日期，注意及時將過期食品銷毀或提前推銷掉。
2、擺放
食品要有規律的擺放，---時使用保鮮盒，使散亂的原料擺放有序，便于拿取和存放;同時要留有一定的間隙，---冷氣的流通，避免由于冷氣不流通，造成原料堆積溫度過高而變壞。
3、檢查
食堂冷庫應該要每天檢查，查看食品的保鮮的狀況，---各類原料在適宜的溫度下存放。
4、衛生
定人負責每個食堂冷庫的清潔和衛生工作，保鮮冷庫食品，清掃、消毒、堵塞鼠洞，消滅霉菌。不要等到冰箱有異味了，做小型保鮮冷庫，才開始清理。
深圳市德寶制冷設備有限公司是一家從事冷庫研發、設計、銷售、安裝、維保為一體的綜合型冷庫建造商！德寶制冷承接保鮮冷庫、冷藏冷庫、速凍冷庫、醫藥冷庫、物流冷庫、速凍隧道、速凍平板冷庫、車間凈化、車間加工中心等冷庫工程，主營制冷機組系列、冷庫冷風機系列、冷庫工程系列、品牌壓縮機系列、工業冷水機系列、冷凝器系列、制冷配件系列、旋片式真空泵系列的冷庫設備及制冷配件，保鮮冷庫，廣泛應用于：食品生產、商超中心、酒店餐飲、化工、醫藥、電子、果蔬、物流等行業，產品銷往全國各個省市及地區。
采用以下---措施：
1、---藥材冷庫要配備雙制冷機組。
2、---藥材冷庫要根據冷庫壓縮機的功率大小配備備用發電機組。
3、---藥材冷庫要安裝溫濕度自動記錄儀。
4、要有完善的報警功能如溫度、---報警、斷電報警等。
5、冷庫工程的各項指標要符合---等相關部門的各項規定。
陰涼醫藥冷庫溫度0～20℃，陰涼醫藥冷庫適用于儲藏藥片，藥劑等醫藥產品。
-冷庫安裝設計比較一般普通保鮮冷庫更為---，-冷庫安裝設計嚴格-食品------管理局針對-冷庫、---冷庫的相關規定來安裝設計的。
設計、建造的---陰涼醫藥冷庫，嚴格遵守食品------局關于---陰涼醫藥冷庫的相關規定標準，高高標準的建造醫藥行業相關---陰涼醫藥冷庫工程，配合企業---gsp、---。
根據---存儲要求，-冷庫溫度要求冷庫設計情況是：常溫庫20-30℃，陰涼庫2-20℃，冷藏庫2-8℃，儲存相對濕度35%-75%。
食品的長期保鮮貯藏離不開目前日漸應用廣泛的冷庫，那么對于冷庫建造方面的問題，好多冷庫采購商并不是非常的了解。
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