肉類切割設備概述
肉類切割設備概述
一、肉片、肉絲機
1、采用不銹鋼整體機身設計，強度高，水果加工流水線，無污染，符合食品安全生產規范
2、表面經過---拋光和拉絲處理，外表光滑，易于清理。
3、安全開關，防水，可有效地保護使用者的安全。
4、切割盤采用德國工藝，經特殊淬火加工而成，---食物纖維組織，切面整齊新鮮薄厚均勻。
5、臂式切割組，水果加工榨汁線，可輕易拆卸、清洗，不同規格的切割組方便更換。
6、18厘米大入料口，容量，工作，產量大。
7、速度快，2套切割組同時運行，食材直接成絲。
8、750w+750w大電機功率，易啟動，帶載力強，提速快。
9、拆卸組裝容易，易于清理。
二、鋸骨機
1、全機采用不銹鋼304，平面式機身，表面特殊處理，
2、設計防護等級ip65，可使用高壓水清洗。
4、主動輪、輔動輪采用不銹鋼精鑄后加工而成，高精設計、
5、加工使高速鋸切割更平穩；雙邊帶動輪的設計防止帶子脫落，。
6、鋸帶采用工業簧浮動支撐張緊，能使鋸條張力調到狀態。鋸切。
7、時鋸帶穩定不會游走，切割時張緊力穩定。
8、導向塊采用鎢鋼和銅合金制成，高耐磨性---自潤滑性能，提高鋸切穩定性，震幅測試可達:0.01mm，有效的減少切割過程中產生損耗。
9、選用瑞典進口鋸條，鋒利--- 鋸末收集盒、避免浪費。
三、砍排機
切片/砍排機是用于高要求---肉類產品的切割設備。它主要將冷凍的肉類，魚，奶酪，培根，香腸等原料切割成用戶所需要的肉片，更換鋸齒切刀亦可將等帶骨類凍肉切割成塊狀或者段狀，是一款---肉類切片機器，適用于餐飲配送公司，酒店，學校，央廚加工，肉類食品加工工廠等。
山東盛源食品機械有限公司
海鮮罐頭加工流程概述
生蠔是上大養殖貝類，也是我國的四大養殖經濟貝類之一。在我國沿海大約有二十多種，常見的經濟品種有近江、褶、大連灣和長。
食品的方便化是當今食品發展的潮流，方便食品越來越受到人們的歡迎，而作為一種高營養的水產品，缺點就是它不耐藏，不耐凍，出水后會很快就會，水果加工清洗線，而且很容易被微生物污染，所以通常是制成即食方便的食品食用。下面我就為大家介紹一下罐頭的加工技術：
工藝流程：
漂洗一脫腥一清洗、瀝水一預煮一調味一稱量一裝罐(裝袋)一封口一殺菌一冷卻一成品
生產加工工藝要點：
(1)原料的選擇和預處理：
選擇無破損、雜質少的新鮮肥滿肉。用細流清水充分淘洗，去除夾帶在肉中的泥沙、碎殼等雜質，漂洗干凈后瀝水。
(2)脫腥：
為去除腥味，可用3．0％～5．0％的鹽水浸泡，鹽水用量為原料的3～5倍，浸泡時間為30～50min，期間攪拌2或3次，然后用清水沖洗，瀝干。
(3)預煮
將肉放人0．5％的沸鹽水中預煮后迅速撈起瀝水。一般加工軟包裝罐頭預煮時間1～3min，清湯罐頭預煮時間10～20min。
(4)調味和裝罐
軟包裝罐頭需先將肉置于調味液中低溫浸泡1～2h，然后撈出瀝水，低溫烘干至40％左右后裝入蒸煮袋中，真空封口，真空度0．1mpa左右。清湯罐頭可直接將預煮后的肉裝罐，注湯汁，排氣封口。
(5)殺菌
產品封口后應盡快殺菌，殺菌條件根據包裝和產品要求設定。
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汕尾水果加工-水果加工清洗線-山東盛源食品機械有限公司由山東盛源食品機械有限公司提供。山東盛源食品機械有限公司在果蔬加工設備這一領域傾注了諸多的熱忱和熱情，盛源食品機械一直以客戶為中心、為客戶創造價值的理念、以品質、服務來贏得市場，衷心希望能與社會各界合作，共創成功，共創。相關業務歡迎垂詢，聯系人：候經理。
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