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小編分享下速食麥片的相關知識：

小麥有較深的腹溝，在加工速食麥片時，腹溝內的皮層很難剝落。目前，我國已培育---色、紫色、綠色、咖啡色和藍色五彩小麥，這些新品種的生理功能性質---優于普通小麥，且加工好的速食麥片色澤---，口味又好，故五彩小麥是加工速食麥片的上好原料。

麥粒經清理、脫殼、剝皮、調質軟化、輥壓制片、冷卻散濕后制成速食麥片，速食麥片，俗稱軋速食麥片。可與主糧混配后熬煮速食麥片飯(粥)，在果粥、八寶粥中也配有生速食麥片。

麥片的相關知識：

若以原料來分主要有以下四種：燕麥片、蕎麥片、大麥片和小麥片。加工燕麥片，一般選用裸燕麥。蕎麥有甜蕎和苦蕎兩大品系，速食麥片價格，加工麥片以后者為佳。加工大麥片多選用裸大麥(青稞)。

我國的黑大麥其微量元素和生理活性成分比普通大麥的種類更全，含量更多，活性---。加工小麥片宜選用硬質白小麥，硬質小麥中的蛋白質含量高出軟質小麥2%一3%。

小麥有較深的腹溝，在加工麥片時，腹溝內的皮層很難剝落。目前，我國已培育---色、紫色、綠色、咖啡色和藍色五彩小麥，速食麥片報價，這些新品種的生理功能性質---優于普通小麥，且加工好的麥片色澤---，口味又好，故五彩小麥是加工麥片的上好原料。