真空滾揉機特點：1、圓形封頭，結構合理，滾揉空間大，運行平穩、噪音小，、操作簡便、設備使用。滾揉桶內部精細拋光，無衛生死角，朔城脫水蔬菜，卸料裝置能排水；2、槳葉圓弧型設計，脫水蔬菜加工設備，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產品的柔嫩性和外觀得到提高。增加保水型，脫水蔬菜預煮機，提高出頻率；3、防水電腦控制用戶設定滾揉機自動正轉，間歇，放氣，抽真空。設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間使該設備實現了自動呼機功能；4、本機還具有變頻功能，使滾揉轉數可根據工藝任意調整。具有連續、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能；5、可實現自動出料，能減輕勞動強度并提高生產率；
砍排機，插上電源之后，機器處于可運行狀態，脫水蔬菜設備廠家，可以在主開關上啟動機器。當啟動開關按下后機器進入運行狀態。為避免傷害，建議先空轉。 此時，必須對保護設施進行檢查。1、被加工食品的定位：被加工食品必須筆直順向放置于加工區前端。 切肋骨時要注意，將其順向放置。2、對食品切片：啟動機器后按以下步驟工作：1.被加工食品將被按照脈沖式/連續式向切刀方向推進。2.機器開始切片。3.切片動作完成后，推架滑到出料口處，運行結束。這時，切刀回到起始位置。如果切片過程中由于安全設施護蓋，緊急停車被損壞，則切刀會立即停止工作。切刀也會因鋒利物品而停止工作。由于存在較高的切割危險性，必須配戴防切割手套！
砍排機 是通過傳動系統及刀俎運動的配合，對牛排、排骨、冷鮮肉以及其他中大型規格的食材，進行片狀、段狀以及丁狀切割的設備。
廣泛用于肉類加工廠、家庭肉排的生產、生鮮超市的肉類加工和各類規模的中央廚房生產加工。此機器適用于切無骨肉，帶骨肉，熟肉，魚，奶酪。
用途：
能將新鮮肉、凍肉、漢堡肉、冷凍的排骨、魚類切成片、切塊。
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