調味品這四個發展趨勢，山東調味油，你是否了解？
我國調味品行業發展迅速，已成為食品行業中增長快的類別之一，在2014年行業收入規模就達到2649.1億元，10年增速超過20%，期間醬醋制品收入年均復合增速---22.97%，是調味品行業增長主力軍。2010-2015年平均凈增速水平來看，海天增速達31.22%，廚邦33.81%，恒順也有17.52%。
未來調味品的發展將受益于家庭消費水平的提高以及對健康關注度的提高的推動，雖然調味品在食品工業中的占比并不高，但其屬于典型的小產品大市場，除非市場基本面受到較---動，否則，調味品市場仍將繼續以兩位數的增速繼續增長。
油鹽醬醋等調味品在我們的日常生活中占有很重要的位置，價格也一直---，但是近這些調味品中也出現了一些“貴1族”，他們與其他的調味品外包裝差不多，但是價格卻漲了幾倍。“前兩天我去逛超市，一瓶有機醬油，調味油批發零售，價格竟然將近40塊錢，難道跟有機沾上邊身價就倍增嗎？”市民王女士不解地說。
傍上有機，調料身價倍增
5月18日------萊西市幾家大的超市發現，調味品種類可謂琳瑯滿目。其中醬油種類多達幾十種，有涼拌菜用的、有炒菜用的、有包餃子用的等等。---沿著調味品區走了一圈發現，不僅調味品的種類很多，價格相差也是很大的，一些普通的調味品的價格一般在2~5元，而一些有機調味品的價格竟然---30~50元 ，價格是其他普通調味品的好幾倍。
面對琳瑯滿目的鮮味調味品，消費者該如何選擇，吃出健康呢?
味精，主要成分為谷氨酸鈉以及少量的食y，是主1要的鮮味調味品.雞精、雞粉屬于復合調味料，含有味精、鹽、肉類提取物、鮮味核苷酸、香辛料、香精和淀粉等組分.從調味來說，雞精主要賦予食品鮮味，而雞粉體現的是雞肉風味，調味油供應，所以雞精中味精含量35%比雞粉10％高，而用來反映雞肉含量的“其他氮”，雞粉為0.4%，高于雞精0.2%的標準.
雞汁是以雞肉和雞骨或其濃縮提取物為原料，并輔以其他香辛料，添加或不添加食用香精加工而成的汁狀復合調味料.雞汁的“其他氮”含量為0.25%，能夠帶給食品濃郁的雞鮮味和香味.
從營養標簽上的數據，我們可以知道，鮮味調味品因為使用量非常少，調味油制造，在供給機體能量、蛋白質、脂肪和碳水化合物上微乎其微，其營養價值并不高.但它們卻是含鈉---的食品，過多添加會對維持血壓穩定極其不利.g血壓---、孕婦、乳母及嬰幼兒的膳食不要添加這類調味品，其他人群使用時一定記得要減少食y用量.此外，t風---也應少吃或不吃1雞精、雞粉和雞汁，因為核苷酸在體內的代謝產物就是尿酸.
登錄后臺
