目前,家庭用于蒸、煮、鹵、醬和涼拌菜的復合調味品和單一調味料很多。但是用于食品加工的復合調味料還遠遠不能滿足市場的潛在需求。比如,河北大廠縣的凱馨豆制品廠生產的方便豆腐絲產品---,但其加工用的調料是用十幾種香辛料經大鍋熬制而成的,很難達到標準化和規范化生產,產品不能---,尤其是對于成品缺乏相關的研究與開發。又如,在日本新神戶一超市銷售的盒裝豆腐由于在包裝中搭配了一種調味料,同樣產品的價格增長了40%,---提升了產品的附加值。所以我們不僅要研究單一香辛料調味品的開發,還要研究系列調味品的開發及深加工,以提高產品的附加值。又如辣椒在我國屬于資源豐富的品種,很多地區都有種植。但目前的---產品還是辣椒粉、辣椒油和辣椒醬等。今后的發展方向是不僅要開發市場需要的經濟調味品,還應該向辣椒的深加工發展,如辣椒籽油、辣椒紅色素、辣椒堿、辣椒天然防腐劑及天然抗1氧化物等產品。
調味品以后的發展趨勢會怎樣
調味品能增加菜肴的色、香、味,內蒙古調味香料,促進食欲,有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進菜品,滿足消費者的感官需要,調味香料代加工,從而---食欲,增進人體健康。那么它未來的發展會怎樣呢?
隨著未來行業整合的深化,我國調味品行業有望進一步提速。目前全調味品年營業額能占到食品工業銷售額的10%左右,我國2010年的食品工業總產值為6.31萬億元,其中調味品行業的銷售收入僅占2.4%,如果能達到食品工業銷售額的10%,那調味品的市場將達到6310億元,是目前調味品市場容量的4倍左右,調味品市場未來增長空間---。
從更高的發展空間、消費者較高的認知接受程度及較快的行業增長速度可以判斷,目前中國的調味品市場正處于新的成長期。隨著消費的不斷升級,調味品表現出向高1檔化發展的趨勢,中高1檔調味品市場容量持續擴大,品牌產品的市場份額進一步提高。未來幾年,調味品產品將朝著多樣化、復合方便化、營養保健化等方向發展。
顯而易見,調味香料oem代加工,21世紀,中國的調味品工業獲得了迅猛發展,已成為食品行業中新的經濟增長點。正因為如此,一大批國內優1秀的調味品品牌迅速---,逐漸成為中國調味品行業中的!
調味品行業的五大發展趨勢
調味品――在眾多人眼中不起眼的一個行業,每年卻有幾百億的市場份額,而且這個份額還在逐漸擴大,從味精到雞精、醬油和醋、醬菜到調味料,細分產品越來越多,競爭也越來越激烈,在這種背景下,中小企業如何生存?
調味品經過近十年的發展,已經呈現出以下五大趨勢:
一、調味品行業步入快速發展期。2004年中國---調味品消費總值約為590億元,調味品餐飲業銷售首1次突破200億元大關,調味香料批發,年增幅達到了20%以上。2006年即將沖破千億元大關,市場快速發展,同時市場競爭環境惡化。天浩圓面臨的市場競爭應該是比較---,所以定一個5~10年規劃是有---的。