酒店商用廚房需要配置什么？您應(yīng)獲得的此商用廚房設(shè)備清單中的有以下幾類。首先，廚房設(shè)備廠家，就是洗滌設(shè)備，包括冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)，廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，排水設(shè)備，洗手盆，洗手柜等，這些設(shè)備在洗滌后的廚房操作中產(chǎn)生。應(yīng)配備垃圾帶有垃圾桶或衛(wèi)生桶，現(xiàn)代家庭廚房也應(yīng)配備消毒柜，食物殘渣切碎機和其他設(shè)備。第二類，是飲食用具，主要包括餐廳家具和飲食用具。
所以要記得，仔細(xì)密封下水口，并記得給水管做好存水彎，這樣才能大程度---臭氣不外溢。不要忘記在吊頂上留檢修口，廚房吊頂內(nèi)本就藏有很多管線，有的人家，還會安裝煙霧探測等消防設(shè)備。因此，淮北廚房設(shè)備，為了方便日后檢修，要記得在裝修吊頂時預(yù)留個檢修口。不要忘記裝煙道止逆閥，有很多人在裝修時，都會忽略廚房煙道串味的問題。入住后才發(fā)現(xiàn)樓下每天做什么，都能聞到。
過去認(rèn)為可能制造麻煩的，主要是201，202等含錳的不銹鋼。201與202不銹鋼是不銹鋼中的低端產(chǎn)品，開發(fā)201、202就是為了代替部分304不銹鋼的。原因在于相對于鎳，錳要便宜很多，201，202這樣的鉻-鎳-錳奧氏體不銹鋼要比304鋼價格約便宜一半。當(dāng)然304鋼本身也貴不到那里，廚房設(shè)備廠，大約是6，7塊錢1斤，316鋼1斤11塊錢的樣子。當(dāng)然，材料價格經(jīng)常不是產(chǎn)品價格的關(guān)鍵因素。
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