1.磨取漿液:先將魔芋塊莖洗凈，刮凈表皮，用刀切成小塊，然后置磨漿機中反復磨二次，邊磨邊加水，加水量約為塊莖重的2倍。第二次磨時邊磨邊加入比鮮芋重一倍左右的堿水，堿水是按鮮芋塊重每千克加堿30克，溶解于1千克水中。如果能蒸煮熟后再磨漿則---些。
磨制漿液是制造魔芋豆腐成敗的關鍵，魔芋粉設備價格，吃水要控制適度，魔芋粉設備，過稀難以成型，而成糊狀，過干則影響成品率，魔芋粉設備批發，
魔芋粉絲的做法
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魔芋粉絲的做法
魔芋粉絲的做法
食材
魔芋粉 50克
食用堿 5克
水 700克
方法/步驟
1
50g魔芋豆腐粉和700g溫水倒入電壓鍋。
魔芋粉絲的做法
2
我這里用的是白米粥模式，因為它正好15min。一般認為魔芋豆腐煮15min里面的才能被滅活。
魔芋粉絲的做法
3
魔芋粉是通過魔芋機械加工出來的食品，在生活中受到廣泛的關注。采用魔芋制成的食品已有幾百種。魔芋粉只是其中的一種，選擇食用魔芋粉對我們的人體健康有很大的幫助，就跟隨我們一起來看下。
防：由于魔芋葡甘聚糖的粘度很大，增強了---道內食糜的粘性，---了胃腔內食糜糊的滯留時間，并在腸壁形成保護膜，有效地抑制血糖值和值的上升。
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