泛指用風干、晾曬等方法去除了水分的調味品、食品。常見的干貨如去除了水分的木耳、紫菜、香菇、紅棗、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、香、胡椒、枸杞、桂圓、花生、陳皮、葡萄干等等。
板栗的營養價值
板栗與桃、李、杏、棗合稱為“五果”。板栗含糖、蛋白質、淀粉、脂肪及多種---和礦物質。常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和---有非常大的幫助；板栗是碳水化合物含量較高的干果品種，超市米面貨架制作，能夠供給人體較多的熱量，并且能有效的幫助人體脂肪代謝，具有厚補胃腸，-等多種作用。
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