高度也就是增加四五十公分，如果是兩個或以上，建議外置風機。通過上面我們知道，油煙凈化一體機主要是用在對于油煙凈化效果比較高，廚房空間比較小，但有足夠高度的情況下，主要功能是除油煙，根據配置不同，油煙凈化器一體機，還可以除味道以及內置風機，當然，如果一些要求比較高的廚房，雖然風量比較大，銅陵油煙凈化器，灶頭比較多，但考慮管道清洗等問題，也會采用油煙凈化一體機。
大型商業綜合體內的飲食業分兩類：一類是輕餐，沒有油煙 ，只需排除廢氣，按普通排風設計，如飲料店、面包店等；另一類是需要排油煙的重餐，如包含燒、烤、煎、炸等工序的中西餐。油煙是食物烹飪、加工過程中揮發的油脂、有機質及其加熱分解或裂解產物。烹調油煙至少含有300 多種成分，主要有脂肪酸、烷烴、烯烴、醛 、酮、醇、酯、芳香化合物和雜環化合物等。
連鎖餐廳飯店跟平常的小餐館相比還是有區別，那么它在選擇油煙凈化器的時候又要考慮到哪些因素呢？1、連鎖餐廳選風口尺寸比較大的油煙凈化器比較好，因為風口尺寸越大，排放油煙的時候就有的排風量，連鎖餐廳廚房里面的油煙就可被清除干凈。2、連鎖餐廳需要統一的產品和規格，所以選這類產品也需要做出統一，先確定一項排風量比較大的產品，然后其他的餐館也按照這個規格去安裝，不宜其中一家餐館裝某種尺寸的產品，另外一家又裝另外的產品，這也顯得不是很規范。
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