由于煮沸干燥裙帶菜被切成了適于食用的小塊,也適應(yīng)了現(xiàn)代人懶于用刀的想法。隨著煮沸干燥裙帶菜和管理水平的不斷提高,鮮裙帶菜,其消費(fèi)量將還會(huì)大幅度提高。隨著煮沸干燥裙帶菜大量使用于快餐食品,有人---在味道和營(yíng)養(yǎng)方面與新鮮裙帶菜是否會(huì)有差異。實(shí)驗(yàn)表明,煮沸干燥裙帶菜放進(jìn)水中后,會(huì)立即吸水膨脹恢復(fù)到原來(lái)的形態(tài),在營(yíng)養(yǎng)及味道等方面幾乎與新鮮裙帶菜相同,裙帶菜,所以,食用快餐品的人們可不必---。
香醋裙帶絲
1)將有鹽粒的裙帶菜反復(fù)沖洗幾遍加入清水泡幾小時(shí)。
2)將鍋中的清水燒開(kāi),加入泡好的裙帶菜煮五分鐘。
3)撈出裙帶菜過(guò)涼擠去水份,鹽漬裙帶莖段,加入辣椒油。拌勻。
4)加入醋,鹽,糖拌勻靜置十分鐘,即可食用。
1用水泡裙帶菜10~20分鐘,撈出待用
2將牛肉/豬肉切成小肉丁或直接用肉糜,河北裙帶,加入蒜末、醬油調(diào)味,待用
3在鍋內(nèi)倒入少許麻油,放入調(diào)味好的肉糜翻炒2分鐘
4再放入淋凈水的裙帶菜,繼續(xù)翻炒3分鐘
5加入純凈水,大火煮5分鐘,開(kāi)蓋后可聞到裙帶菜的香味,
6然后加入一勺韓國(guó)黃豆醬,蒜末,改小火煮20分鐘,快好之前加入6月鮮醬油、胡椒粉、鹽少許調(diào)味
干裙帶菜的吃法
涼拌類(lèi)菜品:將干燥裙帶菜,用涼開(kāi)水泡5—6分鐘,濾去水份,與其他食材拌制即可。
燉煮類(lèi)菜品:將干燥裙帶菜,用涼開(kāi)水泡5—6分鐘,連同泡菜水一起下鍋,燉煮2-3分鐘即可。
湯類(lèi)或面條類(lèi)菜品:起鍋前,直接將適量干燥裙帶菜投入鍋中,煮2—3分鐘即可。
粥類(lèi):放米入鍋時(shí),直接將適量干燥裙帶菜投入鍋中,粥熟即可。
泡制裙帶菜的水,不要過(guò)多,沒(méi)過(guò)裙帶菜干品即可
鮮裙帶菜-虹洋食品(在線(xiàn)咨詢(xún))-河北裙帶由乳山市虹洋食品有限公司提供。乳山市虹洋食品有限公司為客戶(hù)提供“即食海帶,即食海蜇,鹽漬海蜇,鹽漬海帶,即食裙帶,鹽漬海產(chǎn)品”等業(yè)務(wù),公司擁有“海味人家”等品牌,---于腌制水產(chǎn)品等行業(yè)。,在山東威海乳山市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)惠州路中段的名聲---。歡迎來(lái)電垂詢(xún),聯(lián)系人:陶永廣。
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