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徐麗華：足夠打動味蕾的清水魚
徐麗華和她的山外山餐館，對開化美食已熟門熟路。
7年前，她把開化清水魚引進杭城餐館，一條清水魚在她的大廚手里，被雕琢成12道菜。其中有一道“鴻運魚生”，是配有10種調味料的生吃清水魚片。懂行老食客說，一般魚都不敢生吃，只有這種無污染的魚，才敢放心生吃。
昨天，徐麗華表示，山外山的清水魚銷量不是很大，因為開化清水魚多養殖在開化農村每家每戶的門口一個接有山泉水的小池子，不可能有太大的供應量。但這樣出產的魚，對很多食客來說，開化汽糕購買，或許已能足夠打動味蕾。
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錢江源頭，是一方恍若隔世的凈土。她的---，不僅在山與水，在云與霧，在紅與綠，在古與今，還在于舌尖上的美食；不僅是“風景這邊獨好”，還稱得上“滋味這里獨到”。
舌尖上的開化，究竟是個什么味？近日，開化首張“美食地圖”2016年第—版發布。有了這張由開化縣文旅委采用社會、鄉鎮收集、征求意見等形式制作完成的“美食地圖”，開化汽糕的口感，吃貨有福了。
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活動現場，方忠明與金樹明還為浙江衢州東方集團、銀泰商業集團頒發“開化美食推廣單位”牌匾，標志著開化美食面向大都市、面向長三角的推廣又進一步。
：“我們想通過這個活動，讓更多的杭州市民包括其他各個地區的人能夠了解開化、認識開化，進而通過美食來吸引各地的市民、各界的朋友能夠到開化去走走看看�！�
開化汽糕報價-開化旅游(在線咨詢)-開化汽糕由開化縣文化旅游集團有限公司提供。開化縣文化旅游集團有限公司在旅游服務這一領域傾注了諸多的熱忱和熱情，開化旅游一直以客戶為中心、為客戶創造價值的理念、以品質、服務來贏得市場，衷心希望能與社會各界合作，共創成功，共創。相關業務歡迎垂詢，聯系人：方經理。
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