在洗碗水里加少許小蘇打，既不燒手，又能把碗、盤子洗得很干凈。也可以用小蘇打來擦洗不銹鋼鍋、銅鍋或鐵鍋，清洗鍋底把小蘇打均勻地撒在燒焦的鋁鍋底上數小時后，鍋底上的焦巴就容易擦去了小蘇打還能清洗熱水瓶內的積垢。方法是將50克的小蘇打溶解在一杯熱水中，然后倒入瓶中上下晃動，水垢即可除去。將咖啡壺和茶壺泡在熱水里，放入3匙小蘇打，污漬和異味就可以消除。
以食品級為例：
小蘇打，分別又叫酸式碳酸鈉;小蘇打;重曹;重碳酸鈉 ，碳---鈉，弱堿性白---末。民間還叫有重堿、水堿、堿等土話。小蘇打的化學名為碳---鈉(nahco3)，-能堿化尿液，防止尿中形成結晶，所以常與胺類藥同服。食品可以發饅頭等。
蘇打則為碳酸鈉(na2co3 )，又名純堿、蘇打，是一種白---末。民間還有叫堿、面堿等土話。其水溶液呈強堿性，用于工業生產中，一般是不直接作為藥的。但是可以直接用于發饅頭等食品方面。
肉里放食用小蘇打起膨松劑的作用，可致食品蓬松。
性質
碳---鈉為白色晶體。25℃時溶于10份水，約18℃時溶于12份水。其水溶液因水解而呈微堿性，常溫中性質穩定，受熱易分解，小蘇打碳---鈉生產廠家，在50℃以上逐漸分解，在440℃時完全失去---，在干燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢分解。
濰坊中啟合化工有限公司提供。生產經營元明粉、焦---酸鈉、小蘇打、白炭黑、純堿
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