急救措施編輯皮膚接觸：立即脫去污染的衣著，用大量流動(dòng)清水沖洗至少15分鐘。---。眼睛接觸：立即提起眼瞼，食用純堿，用大量流動(dòng)清水或生理鹽水沖洗至少15分鐘。---。吸入：脫離現(xiàn)場(chǎng)至空氣新鮮處。如呼吸困難，濰坊純堿，給輸氧。---。食入：用水漱口，給飲牛奶或蛋清。
純堿溶解性碳酸鈉易溶于水，甘油，20攝氏度時(shí)一百克水能溶20克碳酸鈉，微溶于無(wú)水---。 碳酸鈉是一種強(qiáng)堿鹽，溶于水后發(fā)生水解反應(yīng)(碳酸鈉水解會(huì)產(chǎn)生碳---鈉，生成相應(yīng)的鹽并放出---。
穩(wěn)定性較強(qiáng)，但高溫下也可分解，生成氧化鈉和---。長(zhǎng)期暴露在空氣中能吸收空氣中的水分及---，并結(jié)成硬塊。含有結(jié)晶水的碳酸鈉有3種：na?co?·h?o、na?co?·7h?o 和 na?co?·10h?o。
純堿不能夠直接進(jìn)口的，海天純堿，對(duì)身體具有---的---性。小蘇打在我們的日常生活中如果胃不舒服，能夠直接食用，有---的作用。
純堿能促進(jìn)肉質(zhì)軟化，缺點(diǎn)是有股難聞的堿味。純堿可泡軟干貨；小蘇打可損壞肉質(zhì)纖維結(jié)構(gòu)，使肉質(zhì)松軟脹大，鮮嫩爽純堿的熱穩(wěn)定性比小蘇打的熱穩(wěn)定性強(qiáng)。食用純堿加熱不會(huì)分化。 小蘇打加熱后會(huì)分化生成碳酸鈉、水、---�；�。
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