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開化的美食,可不走當---行的“性1冷淡風”,食物低飽和色調(diào),開化山茶油,擺盤精致而整齊。你會感受到的是置身農(nóng)家,感受炊煙裊裊的鄉(xiāng)生活。
天子喜炊粉,---菜品有炊粉肉、炊粉魚、蔬菜炊粉、辣椒包等,將菜洗凈切塊,加入各式調(diào)料并腌制入味,開化山茶油價格,拌上米粉入鍋蒸熟。
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開化傳統(tǒng)河鮮美味。青螄的生長對水溫、水質(zhì)和周圍環(huán)境的要求---,必須具備三個條件,一是要純凈的清水,二是要流動的活水,三是水中要有---小小的鵝卵石。何田清水魚生活在山區(qū)的清水中,因而鰓色紅艷,無半點泥腥味。山區(qū)海拔高,氣溫較低,生長速度較慢,一年才可長半斤左右,肉質(zhì)細膩而有彈性,魚湯則粘稠如飴,鮮味綿長。
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