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有消息說，上個月外婆家老板吳國平去了開化考察民宿項目——他對當地的山茶油等天然農副產品產生了濃厚的投資興趣，并希望把餐飲業與民宿經濟、生態農業相結合，擬在開化投資打造集農業、觀光、休閑旅游為一體的高1端民宿經濟。
這事是真是假？前天他回應，開化山茶油圖片，這段時間確實去過兩次開化。
吳國平直言，自己平時是吃橄欖油的，此前的開化行讓他了解到那里的山茶油，說是比橄欖油還要好，“真是意外。”
“我已經好幾年沒吃到這樣好吃的青菜了。”吳國平一臉的滿足感——和胡忠英一樣，他也想為開化的原生態食材點個贊。
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就像到菜市場晃蕩，看看生雞活鴨、鮮魚水菜、通紅的辣椒，熱熱鬧鬧、挨挨擠擠。是一種油然而生的親切感、帶著家的味道，又勝過家的味道。
朱熹白臘肉，印證了美食節目中的一句話——zui高1端的食材，往往只需要zui簡單的烹飪手法。采用上好的土豬肉風干而成，不腌制，不煙熏，不曬太陽，做出來的臘肉肥瘦相間，不柴不膩，富有嚼勁。
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今天起，這從鄉野民間精挑細選的30道開化土菜，10款開化小菜，10味開化小吃，呈現給大家。饞了嗎？且聽衢小布先從30道土菜說起—— 開化青螄，開化青螄，是開化縣傳統的河鮮美味。青螄不同于螺絲，它外殼黑色細長，肉質灰綠色。青螄的生長對水溫、水質和周圍環境的要求---，開化山茶油---，必須具備三個條件，開化山茶油什么價格，一是要純凈的清水，二是要流動的活水，三是水中要有---小小的鵝卵石。因此出了開化便鮮有青螄。2014年5月2日， 《舌尖上的中國第二季》的《時節》篇中曾著重推介了開化青螄。
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