1.果蔬冷庫的結構特點，現階段多采用活動式的果蔬貯藏冷庫。
組合式冷庫：常用聚氨酯或聚隔熱，外涂鍍彩鋼板、不銹鋼板、鋁合金板等。卷板機應具有自動貼膜、自動灌裝、自動軋制、自動成型等特點，---了組合式冷庫的特點，靈活、結構簡單、易操作、易管理。組合式冷庫主要由六個部分組成：庫門、制冷壓縮機、冷風機、自動控制原件和電氣控制系統。
貯藏室：貯藏室主要起著保溫、美觀的作用，在大門上裝一個小窗戶，取東西時盡量不讓冷氣---，這樣做得---。制冷機的作用是使冷庫內快速冷卻，它應具有性能好、操作方便、故障率低等特點。冷風機基本選用吊頂式冷風機，既能減少冷庫的占用面積，又能解決系統回油問題，使用戶的保溫效果---，降低用戶運行成本。
制冷機組
2.使用果蔬冷藏庫的注意事項
在冷庫中，果蔬包裝箱堆積時，相互間應保持一定的空間，以利于冷庫內空氣流通，使貯物溫度與設計控制溫度一致。儲存物不能堆積過高，與冷庫頂面距離為600~1200 mm，與周圍墻面距離為500~800 mm，四周保持通風，有利于冷庫內氣體流通，使溫度分布均勻。可正常工作，---，起到保溫、通風、排濁的作用。采用自控制元件，---系統制冷調理的靈敏度和使用---性。電子控制系統可實現電動溫度控制，蔬菜冷凍庫價格，電動化霜溫度控制。采用一種電氣控制系統，可實現多個電控系統的溫度控制。常開冷庫門，使冷庫內水果和蔬菜釋放的氣體如乙烯、---等氣體得以排出，有利于果蔬保鮮，因為這些氣體能加速果蔬后熟。
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果品儲藏室的保溫多選擇聚氨酯泡沫現場施工方法。它的預熱性通常是：0。o2o.036千卡/米·時·度。就目前而言，合理的熱量損失。在大約2 oc溫度下設計的冷庫，聚氨酯脂厚200 mm就足夠了，由于聚氨酯本身具有---的防水性能，一般不再設置隔汽層。但聚氨酯保溫層在使用過程中，聚氨酯保溫層逐漸老化，r11氣體通過泡壁向外散開。與此同時，由于庫外溫長期高于庫外溫度，庫外水汽壓高于庫外，經過長時間由外向內浸透，小型蔬菜冷凍庫，進行了庫外滲。
將冷藏室的大小設置考慮在內，根據冷庫的管理，區分冷藏間的大小。首先要考慮的是冷庫的運行經濟性。在庫內溫度、環境溫度和庫容對冷量消耗和總制冷費的影響中，庫容的影響是決定性的一項：庫房容積減小，耗冷量和總制冷費用增加。而且單間容量大，空氣的溫度和相對溫度都比較容易穩定，從投資的角度來看，單間的容量大，單間的冷藏室數量就少，冷藏室、風幕等數量以至穿堂過道等輔助性面積也相應減少，對于接近港口的集裝箱來說，其容量也相應減少。
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由于火龍果營養豐富，功效，越來越受到人們的重視。整箱裝的火龍果放進去會壞嗎？如何保持它的營養成分不流失呢？看看火龍果是怎樣保存的吧！
采集后的火龍果屬呼吸速率較低的水果，因果皮厚又有蠟質保護，極耐貯運。新鮮采摘的火龍果在5~9℃低溫時不受擠壓碰撞，保存期可超過一個月；在室溫25~30℃時，可保存2周以上。
可在常溫下保存15天以上，如裝入冷藏，儲存溫度為15℃左右，保存時間可達一個月以上。但是在高溫季節，火龍果收獲后必須放在陰涼處晾涼，散熱，并且要冷藏以利于保鮮。
所以，像火龍果這樣的熱帶水果好存放在避光、陰涼的地方，白云區蔬菜冷凍庫，如果一定要放在冰箱里，應放置在溫度較高的蔬果槽內，保存時間不要超過兩天。在正常溫度下從冰箱取出后會加速變質，所以要盡早食用。
如果是成熟的火龍果，買回來后好放在陰涼避光的地方，不然的話，可以在室溫下催熟。那么，你知道怎樣保存火龍果嗎？！好還是吃新鮮的水果，如果是自己買的話，一次少買一點，常吃新鮮的火龍果，效果會---。
形態學特征的火龍果，又稱青龍果、紅龍果，因其外表的肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。本品為仙人掌科三柱植物量天尺的果實，有紅皮白肉、紅皮紅肉、黃皮系列，以紅皮紅肉和黃皮為佳。
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