第五步：取一張面皮，再取適量肉餡，將包子包好，將所有水煎包包好之后放置到一旁靜置上大約十幾分鐘的時間使其二次發酵。第六步：準備平底鍋，上面刷上適量的食用油，燒熱之后將包子逐個放入到平底鍋中，煎幾分鐘的時間。第七步：待包子底部泛黃定型，倒入勾兌好的面粉水面粉和水的比例1：10即可，用水量沒過包子的底部即可，這個時候轉中火蓋上蓋子大約7-8分鐘的時間即可，時間到上面撒上芝麻和蔥花即可，全自動煎包鍋哪個牌子的好，蘸著醋吃更美味。
水煎包的做法。水煎包一般是將面團發酵好后揉面排氣后直接包牛肉餡或韭菜餡，包成包子形態之后會二次靜置醒發至，之后再起鍋加少許油晃鍋鋪滿，下入包子餡煎一會兒定型，同時調一份加了小蘇打和鹽的面粉兌淀粉水，加蓋燜煎至面水起酥發脆，然后一起翻個面繼續煎一次至兩面金黃熟透即可出鍋食用。通過以上具體做法對比可以發現，生煎包和水煎包區別在于3點：
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