茶葉沖泡3至5分鐘后，傾出茶湯于另一碗內。若是好的黃山毛峰，湯色清澈明亮，呈淺綠或黃綠，而且清而不濁，香氣馥郁高長。黃山毛峰入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶---為黃山毛峰。黃山毛峰的主要功效：防作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
黃山毛峰促進---循環功效毛峰茶采摘的新葉經過殺青，揉捻等工藝制作而成含有較多的茶多酚，葉綠素，---c、---酸等營養成分，因此黃山毛峰茶具有比較多的保健功效。黃山毛峰茶葉中的茶多酚與---c作用于人體能起到抑制硬化的作用，而且能夠降低人體脂肪和膽固醇的含量，黃山毛峰茶葉多少錢，是其快速分解，讓人體吸收減少達到---的效果。同時茶葉中的茶多酚和鞣酸等還能與---中的蛋白質相結合，使---消滅達到殺菌的效果。
黃山毛峰的品飲，沖泡時水溫也以80℃左右為宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可續水沖泡2—3次。好的黃山毛峰形似雀舌，白毫顯露，色似，魚葉金黃。沖泡后，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。黃山毛峰是中國名茶之一，屬于綠茶。產于安徽省黃山徽州一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創制。
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