廚房設(shè)備應(yīng)該怎樣正確的維護(hù)和保養(yǎng)呢?忻州不銹鋼廚房設(shè)備定制
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下面億萬德廚業(yè)為大家介紹商用廚房設(shè)備的保養(yǎng)措施和方法:忻州不銹鋼廚房設(shè)備定制
1.扒爐。每天清洗鋼板,經(jīng)常檢修扒板的噴頭并保持清潔,每 15 天調(diào)整噴頭和點(diǎn)火裝置。
2.烤箱。每天清洗烤箱的表面, 檢查所有線路是否暢通,保持鏈條和開關(guān)的連接性,忻州不銹鋼廚房設(shè)備定制價(jià)格,---其工作效率。
3.油炸爐。每天清洗油爐內(nèi)壁及過濾網(wǎng),忻州不銹鋼廚房設(shè)備定制,每 15 天調(diào)整噴頭和點(diǎn)火裝置,檢查排油管裝置。
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以下億萬德廚業(yè)為您簡單介紹廚房設(shè)備的相關(guān)知識:忻州不銹鋼廚房設(shè)備定制
廚房內(nèi)的燃?xì)馊加凸艿、閥門必須定期檢查,防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤,首先?yīng)關(guān)閉閥門,及時(shí)通風(fēng),并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開關(guān)。廚房中的氣瓶應(yīng)集中在一起管理,距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距,以防高溫烤爆氣瓶,引起可燃?xì)怏w泄漏,造成火災(zāi)。
廚房中的灶具應(yīng)安裝在不燃材料上,與可燃物有足夠的間距,以防烤燃可燃物。油炸食品時(shí),鍋里的油不應(yīng)該超過油鍋的三分之二,并注意防止水滴和雜物掉入油鍋,致使食油溢出著火。與此同時(shí),油鍋加熱時(shí)應(yīng)采用溫火,嚴(yán)防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。
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