好的黃山毛峰形似雀舌，白毫顯露，色似，魚葉金黃。沖泡后，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。清明前后，-率人到黃山充川、湯口等高山名園選采肥嫩芽葉，經過精細炒焙，創制了風味---的茶，由于該茶白毫披身，芽尖似峰，---毛峰，后冠以地名為黃山毛峰。如果放冰箱冷藏室，茶葉須多層密封包裝，以防串味，保持溫度在5℃以下。飲用時將茶葉取出，充分回溫，茶葉溫度接近室溫時才可拆封，以免冷茶葉暴露空氣中，與外界濕熱空氣相遇，水分凝結在茶葉表面，導致劣變。
黃山毛峰的主要功效：美容護膚：茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除---的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。揉捻：將殺青適度的茶葉起鍋放在揉匾上，輕輕加揉，但應注意抖散，避免悶黃。---細嫩的芽葉，黃山毛峰茶，往往只需在鍋里稍加揉搓，力求保存葉色鮮艷和芽尖上的白毫。揀剔：除去劣茶雜質，同時葉脈水分繼續向全葉滲透，稍有“還軟”，再以70℃火溫進行復火，使其充分干燥。
黃山，除了具備一般茶區的氣候濕潤、土壤松軟、排水通暢等自然條件外，還兼有山高谷深，溪多泉清濕度大，巖峭坡陡能蔽日，林木蔥蘢水土好等自身特點。茶對引起呼吸道、---道---的病菌也具有很強的抗御和抑制作用，---是綠茶作用強于其它茶類。二是老，增強immunity，茶葉中的茶多酚、---c、---e都是活性很強的物質，能有效地清除造---體衰老的過量的自由基。黃山毛峰的主要功效：興奮作用：茶葉的能興奮神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
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