開化錢江源電子商務有限公司是開化縣國資委直屬企業-開化縣文化旅游集團有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農產品的開發銷售，開化山茶油圖片，通過線上線下相結合的模式，向市場輸送開化的特色產品，同時承接節日主題活動的策劃、舉辦，以及各項培訓接待服務。更多開化美食、特產請聯系我們！
食神何晨(都市周報美食---)嘗遍浙江各色美食，開化山茶油介紹，開化美食zui讓他惦記。“每年到開化兩次以上，到其他地方有機會經過開化也都要停下來常常開化美食。”在何晨心中，開化美食有著---的---，“開化的食材好，在浙江省內的土菜，我zui推崇開化菜。”對途中飯店的土雞煲、大興飯店的大興包子、春風飯店的油炸青椒等特色美食---。
何晨還表示：“第—次去吃油炸青椒，一開始還被朋友鄙視了，開化山茶油多少一斤，說他太不會點菜。但這道菜，卻足夠驚艷：火候掌握得---好，一口咬下去脆而不失水分，而額外加的當地農家辣醬，更讓這道菜的油膩味被沖淡了。”三五個人一頓飯下來，這盤菜竟點了5次。
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一白為白豆腐，二白為白蘿卜冬天或白苦瓜夏天。
開化白豆腐，以高山大豆為原料，用發酵漿水點制而成，百分之1百的，豆香中帶著的醋香味，制作過程中經過更緊實的壓制，就成為了口感更韌又便于保存運輸的豆腐干，開化山茶油，不僅能做菜，當作零食吃也十分美味；將豆腐干藏于加入秘料的陶罐中，經過一段時間的發酵，就成了聞著有怪味但吃著卻香中帶鮮的藏制豆腐。
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開化縣屬亞1熱帶北緣季風氣候區，自然條件對竹的生長十分有利。當地竹資源豐富，有毛竹、剛竹、雷竹、淡竹、水竹及引進的細葉雷竹、哺雞竹等1o多個竹種。當地老百姓自古便有食筍的傳統，山野竹筍、筍干、冬筍、竹鞭筍等皆可入菜。
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