補腦的堅果中雖富含很多油脂,但大都是不飽和脂肪酸,多吃堅果,能夠補充亞油酸和亞麻酸,對---補腦又很大的好處。養心,堅果是預防---病的好食物。豐富的單不飽和脂肪酸和植物固醇,有助于降低人體---中的“壞膽固醇”——低密度膽固醇。而且有不少堅果,例如胡桃、核桃、杏仁、花生等含有鞣花酸,堅果禮盒,能抑制癌細胞生長。達到養心的作用。
在吃水果干之前,先要學會區分“水果干”、“果脯”和“蜜餞”。大棗、葡萄干、桂圓干、柿餅、蘋果干等,都是水果干。這些產品在網上商鋪里都很容易買到。它們的共同特點是完全不加糖、不加鹽、不加油,沒有添加劑,完全是水果干燥濃縮之后的天然狀態。它們的口感各有特色,如蘋果干非常韌性耐嚼,柿餅彈性細膩,等等。那種韌性和拉絲的感覺,是大量的糖分和果膠密切合作的結果。
堅果吃了有什么好處。清除自由基,如果人體內的自由基比較多就會加速衰老,而且自由基可以與dna發生反應,產生和人體不利的成分,研究表明,一些堅果類食物如葵花子具有較強的清除自由基的能力,其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。降低---發生2型的危險,美國哈佛大學公共衛生學院營養系的研究人員曾對11個的8.4萬名34~59歲的---進行了16年的---調查,結果顯示,多食堅果將能---降低2型的發生危險。他們認為,堅果中富含不飽和脂肪及其他營養物,這些營養物質均有助于---血糖和---的平衡。