龍游一青不銹鋼釀酒設備主營：白酒釀酒設備，活動型側翻式釀酒設備。
白酒釀酒設備與您分享使用小型釀酒設備釀制糯米酒的方法：
1、原料用量。
糯米，100千克;紅曲，6～7千克;清水，160～170升;燒酒，適量。
2、制備方法。
(1)浸泡：
選擇糯米，用清水淘洗干凈，用沒過米層高20～30厘米的水，在25℃以下浸泡8小時(冬春季在15℃以下浸泡14小時)，以米粒浸透至無白心為宜，夏季需要換1～2次清水，以免發酸。閱讀：使用小型釀酒設備有哪些操作準則
(2)蒸煮：
把米撈出用清水沖凈、瀝干，裝入甑內蒸，大火猛蒸，大汽后5分鐘，揭蓋向米層加入適量清水，于都白酒釀酒設備，再加蓋蒸10分鐘，揭蓋出料。以不粘不硬、且無硬心即可下甑。
(3)拌曲：
米飯出甑后倒在竹席上攤涼，當料溫降至36～38℃不燙手時，邊翻動邊撒入紅曲，攪拌均勻。裝入酒壇內，加入所需的清水攪勻后加蓋封嚴，靜置在室內讓其自然糖化。
(4)發酵：
物料在壇內發酵時，米飯和紅曲會涌上水面，每隔2～3天要用木棒攪拌均勻，使米飯壓下液面，用麻布把壇口蓋好。經過20～25天發酵，可嗅到濃厚的酒香味，酒糟也漸漸下沉，酒液開始澄清，表明發酵基本結束。開壇壓榨分離除去酒糟，將酒液靜置沉淀。
(5)陳釀：
把澄清酒液裝入大肚小口的酒壇內，用竹葉包扎好壇口，敷上泥土。將酒壇排放在酒房內，四周用谷殼堆滿，然后點燃谷殼燒火熏酒，使色澤由紅漸變褐紅色。存放時間越久，酒的色、香、味越優。為了提高酒的，可以往壓榨后的基酒中加入46度燒酒，家用自釀白酒設備，加入量為0.1克/100毫升，封口熏釀60天，倒出壓榨后再封缸陳釀，即能得到醇甜如蜜的美酒。
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白酒釀酒設備與您分享哪種材料較合適做小型釀酒設備？酒是生活的---品，在很多場所都會用到，而它的誕生是由釀酒設備生產出來的。一般用來做釀酒設備的原料有很多，如木甑、鐵片、鋁合金、陶瓷、銅、不銹鋼等等，原料不同其釀造出來的酒的品質和口感也會有所不同，那么，哪種材料較適合我們做小型釀酒設備呢？下面對不同的原料分析如下：
1、木甄：造價低廉，但木甄是用一片片木板拼合起來的，木板間有縫隙，密封性欠好，加上天鍋冷卻功用也不好。從而導致酒蒸氣往外跑，約下降20%產值。
2、鐵皮：造價當然也廉價，不過鐵皮容易生銹，蒸出來的酒是鐵銹味、色彩變黃，影響到白酒的口感。
3、鋁合金：不會生銹，不耐高溫。鋁合金富含鉛元素，在蒸酒進程中被分化出來，影響到白酒的，富含---物質，食物衛生法規定，不能用鋁合金來制造食物用具。
4、陶瓷：用陶瓷來蒸酒，酒的口感是可以的，不過陶瓷的導熱性慢，蒸酒的時間長，浪費燃料。并且不易搬動又易碎。
5、銅：有銅離子能提升白酒品質，是的釀酒設備材料，但造價貴，一臺小設備要幾萬元。
6、不銹鋼：有工業用、食物、鋼材，一般食物的是8k304鋼材，100斤白酒釀酒設備多少錢一套，耐酸、耐堿、耐高溫。壽數長達10年之久，導熱功用好，冷卻密封功用也好，能---白酒的產值和，造價適中，白酒釀酒設備有哪些，是做小型釀酒設備的較佳挑選。假如要采購不銹鋼的釀酒設備，較好是用不銹鋼辨認檢查一下是不是8k304不銹鋼原料才采購。
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白酒釀酒設備與您分享釀酒設備型材好與不好，直接影響酒的品質，正如我們炒菜一個道理，要做好一鍋菜，不僅要在每一個環節中，放好合適的調料，更要掌握好火候，每一個環節都影響出的菜品。不同的酒，釀酒設備是不一樣的。先從材質開始，錫質釀酒設備由于價格昂貴，難于普及。不銹鋼導熱性差，出酒率低，耗費燃料。鋁質釀酒設備通常很輕，易于搬運，節省燃料，出酒快，對身體無傷害。所以較好選擇鋁質釀酒設備。然后選陶缸，主要的是選不要漏的，一般裝300斤的比較合適。如果是挖坑做白酒，還是要注意防水。
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