飲料展示柜一般是指商用冷柜中用于展示各種飲料的冷凍柜，有的飲料展示柜也叫做風(fēng)幕柜，常見(jiàn)的有單排放置飲料、雙排和三排放置飲料的展示柜之分。適用范圍較廣超市、商場(chǎng)、便利店、酒店、學(xué)校、餐飲店、食堂、公共場(chǎng)所等。
飲料展示柜的分類
由制冷方式分為直冷又叫管冷、假風(fēng)冷又叫風(fēng)機(jī)輔助制冷、真風(fēng)冷又叫翅片式制冷。
飲料展示柜也可分單門、雙門、三門、四門、六門展示柜或多門展示柜。
開門方式可以分為拉門、自動(dòng)回力門、滑動(dòng)門三種方式
直冷飲料柜指飲料展示柜冷凍室蒸發(fā)器采用多層換熱片的復(fù)合立體結(jié)構(gòu)，在s型制冷盤管壁外側(cè)固定套裝翅片，增加冷凍室頂部和低部?jī)蓚�(gè)高溫區(qū)制冷量。
優(yōu)缺點(diǎn) ：
優(yōu)點(diǎn)：工藝箱單，價(jià)格低
缺點(diǎn)：蒸發(fā)器易遭碰撞，擦刮，腐蝕造成泄漏影響壽命
風(fēng)冷飲料展示柜
指飲料展示柜變壓器運(yùn)行時(shí)產(chǎn)生的熱量靠吹風(fēng)裝置來(lái)散發(fā)掉。
優(yōu)缺點(diǎn) ：
優(yōu)點(diǎn)：類似于空調(diào)制冷，不結(jié)霜，冷凍均勻。
缺點(diǎn)：噪音大，價(jià)格高，市場(chǎng)上數(shù)量少，可選范圍小。
鮮肉柜的精細(xì)運(yùn)用對(duì)制冷后果也有影響。例如，冷食與冷食之間應(yīng)間隔排放，蔬菜冷藏展示柜，以有利于涼氣的排放，鮮肉柜應(yīng)放在通風(fēng)散氣的本地，只需精細(xì)運(yùn)用才---冷柜的優(yōu)勝功用。
如果存放的物品不多，我們可以在鮮肉柜里面放置一個(gè)稍大的盛有鹽水的飲料瓶，這樣可以達(dá)到均衡柜子內(nèi)部溫差，從而減少壓縮機(jī)的開停機(jī)次數(shù)，延長(zhǎng)壓縮機(jī)的使用壽命。
1、展示柜應(yīng)在---的場(chǎng)合使用，一般要求室溫低于25攝氏度，相對(duì)濕度低于60%。在溫度和濕度更高的條件下，展示柜的運(yùn)行會(huì)受到一定的影響。
2、展示柜在使用過(guò)程中，電壓的變化應(yīng)保持在±10%范圍之內(nèi)，弱電壓不穩(wěn)，請(qǐng)選擇容量適當(dāng)、的穩(wěn)壓器。
3、展示柜周圍應(yīng)不靠近熱源，不受陽(yáng)光直曬，自然---動(dòng)速度應(yīng)小于0.2米/秒，周邊通道及風(fēng)口平時(shí)應(yīng)關(guān)閉，防止破壞風(fēng)幕。
4、展示柜除霜過(guò)程中，短時(shí)間柜內(nèi)溫度會(huì)有所上升。柜外熱空氣與表面冷的物品相遇食品表面會(huì)凝霜，除霜過(guò)程結(jié)束，開機(jī)制冷時(shí)，大多數(shù)的露會(huì)被除去，少量的仍留在食品上，屬正常現(xiàn)象。
5、展示柜蒸發(fā)器上針型閥用于系統(tǒng)測(cè)試和制冷劑加注，平時(shí)不要打開，以防止制冷劑泄露。
6、所有吸氣管路應(yīng)當(dāng)隔熱，以減少能量損失和凝結(jié)水。在制冷管路進(jìn)入展示柜的地方進(jìn)行密封，以防止水凝結(jié)進(jìn)入展示柜的底部。
7、展示柜不得存放易揮發(fā)的液體和氣體。
8、展示柜的擱架結(jié)構(gòu)每平方米承受不大于240kg的中重量需均勻分布受力，過(guò)多會(huì)損壞擱架。
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