商用冷柜的常見假性故障有哪些
開機時間延長：商用冷柜內的食物存放過多，阻礙了冷氣的循環，會使柜內溫度偏高。同時，頻繁開啟冷柜門，壓縮機開機時間必然會延長。
商用冷柜結冰現象---：商用冷柜冷凍室不結霜而結冰，此現象說明冷凍室內水分太多，組合超市冷凍柜定做，且溫度偏高，水分可能來自食物，也可能與開門次數過多有關，---是單門冷柜更易產生此類現象。由于環境濕度大，可能結成冰塊，停機時溫度上升會自動化掉從出水口流出，而冰箱排水孔堵塞或者設置模式不對，造成水流不暢或者冰未融化完全，就會出現冰箱冷藏室結霜的現象。解決的方法是先除掉冷凍室表面的冰，再調整溫控器使冷柜內溫度降低。
檢測冷柜性能好壞的方法
驗制冷。冷柜啟動運轉5分鐘后，用手摸冷柜冷凝器在冷柜兩側或后背部位，應有熱的感覺，而且熱得越快越 好；打開冷柜的冷柜門時，用手摸蒸發器，應有冷的感覺；關上冷柜門20分鐘左右，冷凝器的部位已經很熱，打開冷柜門細看蒸發器，上面應有一層薄薄的均勻的霜，若 蒸發器上結的霜不均勻或某一部位不結霜，則說明該冷柜的制冷性能不佳。答：風冷冰箱不會結霜，但是容易風干食物，直冷冰箱保濕效果好，但會結霜。消費者可以在冷柜里放上幾杯涼開水之后將冷柜調至“速凍”狀態，通過冷凍時間、效率 來檢驗冷柜的速凍能力和壓縮機性能。
電冰箱的位置：放置電冰箱的室內環境應通風---、干燥、灰塵少、頂部離---在50cm以上，左右兩側離其它物件20cm以上，使開箱門能作90度以上的轉動。放置電冰箱的地面要牢固，電冰箱要放平穩。電冰箱應遠離---電器、爐具等熱源，避免陽光直射。
定期為冰箱除霜：有霜冰箱的霜層傳熱性很低。當冰箱內的霜層厚度達到smm時，冰箱的制冷效果會下降20％，霜層越厚，制冷效果越差。-18~-21℃冷凍溫區肉類、魚類、速凍食品等食物能存放更長時間，冷凍速度快，冷凍更---。所以一定要為冰箱定期除霜。當然如果您選擇的是無霜冰箱，不需要考慮這個問題。普洛萊斯品牌冷柜均為風冷無霜型，可以省去除霜煩惱。
電冰箱各間室的使用：
1、冷凍室可存放新鮮的或已的肉類、魚類、家禽類，也可存放已烹調好的食品，存放期3個月。
2、冷藏室可冷藏生熟食品，存放期限一星期，水果、蔬菜應存放在果菜盒內溫度8℃，并用保鮮紙包裝好。
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