原料采購、運輸、儲存的衛生：對原料及其采購后的運輸和儲存要求是生產任何食材都要首先把好的重要環節。否則，即使生產條件再好，也不能---zui終產品的。因此，配送蔬菜公司，本項目主要對采購人員、原料的新鮮度、包裝物及包裝容器、運輸工具和運輸作業、原料的儲存場地、倉庫條件等的衛生管理作了相應的規定。食材工廠建立相應的衛生管理機構，認真宣傳和切實執行食材衛生法規。
對于自主采購配送的學校來說，雖然配送工作比較的靈活方便，但在一定程度上浪費了不---的人力物力資源。現時高校食堂的蔬菜配送方式要不自主采購自主配送，要不就是通過---或其他途徑找配送公司進行蔬菜配送。兩者都有各自的優缺點，但從大體方向來看，集體配送是未來發展的方向，而且在各方面的條件也逐漸發展起來了。
食材配送---要求：肉類：1、具有獨立法人---，成立有肉食配送公司，有豬肉屠宰，分割，配送---，具有---，從?業人員需具有---，并且年審有效；2、產品必須經固定---牲畜屠宰場所屠宰，符合食品衛生生產標準，符合食品衛生安全要求；3、經營及資信狀況---，有足夠的供應能力；4、符合一定衛生標準的運輸工具，有配送能力；5、每次供貨必須提供相應的動物檢疫證。
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