斬拌機可以對食物進行乳化等加工,所以在食物乳化后,魚豆腐斬拌機工藝,對于食物中的纖維多少都會破壞一點。但是斬拌機也是食品加工中不可缺少的一種設備,在使用時,可以按自己的需求進行時間的設置,使食物有好的乳化效果,加工后的食物會增強口感等。
高速斬拌機有很多加工企業都會使用,但是怎么使用會有-的效果呢?
1.斬刀一定要鋒利,并且要高速,但是要符合高速斬拌機的參數才可以使用。
2.不要一次裝太多的料,也不要斬拌時間太長。大塊的凍肉是不可以放入的。
3.使用時也要查看部個的潤滑等,若是有需要更換的,要及時進行更換。
在食品加工行業中會使用很多的設備,如斬拌機等,但是很多人會問,斬拌機在使用時會把食物中的纖維破壞了嗎?下面我們就一起來看看吧。
斬拌機可以對食物進行乳化等加工,所以在食物乳化后,對于食物中的纖維多少都會破壞一點。但是斬拌機也是食品加工中不可缺少的一種設備,在使用時,可以按自己的需求進行時間的設置,使食物有好的乳化效果,加工后的食物會增強口感等。
通過上面的介紹,相信大家對于斬拌機有了更清楚的認識,如果您想了解更多,請聯系我們吧!
我國肉類年產量居-,占總產量的 20% 以上,人年均占有量超過 50kg。而肉制品產量僅幾百萬噸,占肉類總產量僅百分之幾,人年均不足 1kg,發達肉制品占肉類總產量已超過50% ,因此我國的肉制品發展空間很大,加工設備是重點發展的食品機械。目前國內設備無論是屠宰線還是肉制品加工機械表現為產品效率低、性差、壽命短、能耗大、機電一體化、智能化程度低,大部分設備依賴進口。-是肉制品加工設備中的斬拌機,-通常用斬鍋式,生產能力有限,據此提出滾筒式斬拌滾揉一體機,采用的滾筒式設計,從-上解決了斬鍋式生產能力小的問題。無論是斬拌機還是滾揉機,都是需要進行二次加工的,而這款設備只需要-加工,非常的節省時間,又有非常高的效率,是一款非常值得購買的產品。