清潔風機首先要將風機拆下來，清洗內部葉輪和內壁;然后清洗風機的表面。組裝前，要給風機內的傳動裝置添加潤滑油，商業場所的廚房排煙系統都是比較大型的，不像家用的抽油煙機那樣可以將每個部分都拆下來，比如排煙罩的清洗就需要-進入煙道內，先用工具將較厚的一部分油污鏟除。不同部位材料不同，清洗方法也會有所區別。一、廚房排煙系統清洗方法
-風機靈活排風。這一步比較關鍵，是由有豐富經驗的-操作。清洗油煙凈化器。廚房排煙系統的通風效果主要還受到油煙凈化器的影響。商業場所的煙道、煙罩常年處于高溫的工作環境，油煙氣化成的油膩膠狀物如不及時清理，灶具清洗，引起火災不是聳人聽聞。影響清潔效果。倒掉殘渣后進入到實際清洗過程，預清洗漂洗：在預清洗槽中，通過以不同方式在50°c-60°c的溫度下噴灑熱水，
餐具清洗問題往往得不到-的解決。 是時候買一家酒店洗碗機了。現在餐具清洗-是在一些大型的餐飲場所，都會選擇使用商用洗碗機。商用洗碗機清洗注意事項：關閉分配器電源開關，將商用洗碗機水箱中的廢水排凈，放回清水中。影響清潔效果。倒掉殘渣后進入到實際清洗過程，預清洗漂洗：在預清洗槽中，通過以不同方式在50°c-60°c的溫度下噴灑熱水，
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