刀與底盤的距離
通常1-2毫米，過低的距離容易切傷鍋盤，過高的距離會切割不到鍋盤底部的產品，影響切割效果，同時，真空狀態下鍋盤的變形是直接導致斬拌刀斷刀的因素。
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我公司是主要生產斬拌機的廠家，其主營類目有真空包裝機，真空滾揉機，水果清洗機及生產線，絞肉機，切塊機，拌料機，魚豆腐成型機，洗筐機等食品行業所需的食品機械。有需要可直接聯系劉洪忠經理：微信同號，歡迎參觀考察及洽談合作。
斬拌機的保養九大技巧：
1、本機應由人員操作，并能熟練掌握該機的基本技能。
2、開機前必須檢查刀頭是否緊鎖，蔬菜泥斬拌機生產廠家，鍋內及肉料中有無異物，切忌將其帶入鍋內。
3、每次的斬拌量應少于80%的鍋容量。
4、工作時，首先啟動攪拌速度按鈕，再緩緩的上料，出料過程也該在慢速過程中。
5、正常加工時應保持鍋蓋封閉狀態，切勿將手伸入鍋中鍋蓋下面觸碰刀刃。
6、斬拌機使用檢查時將轉到從低速往高速慢慢控制，按照需要進行轉鍋和轉速的調整。工作結束先將“轉鍋”停止，在逐級停止“轉刀”按照“先開刀，蔬菜泥斬拌機供應信息，后開鍋，先停鍋，后停刀”的原則。
7、每天工作結束后，應及時對機器進行清洗，防止時間久后，青海蔬菜泥斬拌機，原料進去軸承等縫隙固化，影響使用，清洗時注意不要用水直接沖洗操作臺，可用濕抹布擦拭。
8、斬拌刀應定期檢查其磨損情況，遲鈍了需及時打磨，可以用油石，打磨時每把刀的重量應該一樣，保持各個刀片與斬鍋間隙一致，如此可---
9、工作中如發現聲音異常應立即停機檢查。
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