綠茶龍井-杜川茶業(yè)(在線咨詢)-合肥綠茶

綠茶的加工，簡單分為殺青、揉捻和干燥三個步驟，其中關鍵在于殺青。鮮葉通過殺青，酶的活性鈍化，內含的各種化學成分，基本上是在沒有酶影響的條件下，由熱力作用進行物理化學變化，綠茶龍井，從而形成了綠茶的品質特征。荼葉一旦歷經發(fā)醇即變成“綠茶”。其成分與綠茶葉有非常大不一樣。據荼葉科學研究工作人員報導，綠茶葉中的關鍵物質“茶氨酸”經高溫發(fā)醇后會轉化成“茶黃素”，“茶黃素”是一種強力降低物質。綠茶，又稱不發(fā)酵茶，保存了鮮茶葉的綠色主調的制成品。綠茶做為中國的主要茶類，年產10萬噸茶葉，產量位居六大初制茶。綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、、、殺菌、等均有特殊效果，為其他茶類所不及。

安吉白茶：品質特點：安吉白茶條直顯芽，壯實勻整；色嫩綠，鮮活泛金邊，形如蘭蕙；十分可人。沖泡后，清香高揚且-。滋味清淡鮮爽，飲畢，唇齒留香，合肥綠茶，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。西湖龍井：品質特點：龍井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四絕-于世，素有“國茶”之稱。成-形似碗釘，光扁平直，色翠略黃呈“糙米色”，滋味甘鮮醇和，香氣優(yōu)雅高清，湯色碧綠清瑩，葉底細嫩成朵。一般不宜泡飲細嫩名貴綠茶，因水多，不易降溫，會悶熟綠茶茶葉，使綠茶茶葉失去清鮮香味。壺泡法適于沖泡中低檔綠茶，這類茶葉中多纖維素，耐沖泡，茶味也濃。