目前中國白酒的主流香型為濃香型、醬香型、清香型等十二大香型。
學過化學的朋友都知道，純凈的酒精是沒有什么香味的，而白酒之所以具有的香氣和味道，是因為白酒里面不僅僅含有單純的酒 精，還含有一定的糖類、-、甘油等等物質，部分還添加了香精，所以聞起來會有的香味。
同時白酒的不同香味還因為采用了不同的糧食釀造：比如有些白酒是由高粱釀造的，有些是大米或者是小麥釀造的；糖化發酵劑不同也會影響到白酒的香氣：有的是小麥的高溫曲、中溫大曲或者是大米的小曲等等。
除此之外不同容器設備對香味的影響也是很大的，有的采用的是陶缸、水泥池、或者是地窖、木箱等等，所以不同的酒釀出來的香味各異。
不適合儲存的還有一種非糧食酒，您還不知道吧？古坊老窖告訴您為什么？
只要是高度酒就適合長時間保存嗎?不，并不是所有的高度酒都能長時間的保存。糧食酒、醬香型酒在存放了一段時間后，味道會-，因為它的工藝比較復雜，適合長時間的保存。有研究表明，醬香型白酒存放時間一般在三到五年，當地酒水品牌，濃香型白酒的存放時間一般是一到三年。糧食酒一般是高度白酒，比起非糧食酒，保存的時候更長，谷物會慢慢發酵，特色酒水廠家，時間越長口感越好。
步：
酒前，一杯酸奶胡麻飲用5ml的胡麻仁油加入到200ml的酸奶中，攪拌均勻后食用。酸奶可以保護胃黏膜，-酒精的吸收。胡麻仁油含有67%以上的歐米伽-3不飽和脂肪酸α-亞麻酸，可以-疲勞，還能夠與酸奶中的蛋白質，結合后形成一種易被人體吸收的“水溶性的脂蛋白”，幫助加速內脂質轉運和排泄，可以預防和酒精肝，還可以幫助-。
第二步：-選擇佐菜
佳佐菜當推高蛋白和含-多的食物，切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，此類食品含有大量色素與亞，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發。
可吃點紅綠搭配的食物，比如含有大量的果糖西紅柿、小番茄，可以對-，進行有效的分解，加快代謝；黃瓜、芹菜，可以有效的-喝酒之后，臉發紅、-，血壓升高的情況。
第三步：-一杯茶
喝酒傷肝傷胃，自己動手做一杯茶，-泡上一杯飲用，舒服又健康。取蒲公英根茶和刺玫花茶，按照3:1的比例，做成蒲公英刺玫茶包，或者直接按照比例泡水喝，即可。蒲公英根泡水，特色酒水專賣店，可排肝毒，預防肝損傷，河北酒水，尤其是酒精性肝損傷，蒲公英跟乳薊的功能-，都是常用在需要去肝毒的病患身上。但是蒲公英性微寒，所以-搭配刺玫花一起才好。
刺玫花不僅可以中和蒲公英根的寒性，還有強肝、、促進-輪回，溫養心肝血脈的效果，對于健康非常有利，并且可以暖胃、，二者搭配非常適合-飲用。
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