海鮮醬聽名字我們就知道是采用了各種各樣的海鮮制作而成的一種醬料，肉醬代工，海鮮醬的做法非常的簡單，但是想要做出美味的海鮮醬來還是需要有一定的技術的，如果我們沒有關于海鮮醬做法的教程的話，我們也會無從下手，所以下文介紹給大家海鮮醬的幾種做法。
海鮮醬既然味道這么好而且能起到---的調味功效，大家肯定都有興趣自己在家中也做出海鮮醬來吧，我們也可以利用自己的聰明才智在海鮮醬做法上做出改造。
顧名思義，海鮮醬就是用各種海鮮制作的醬料。這里用天津蝦醬為例介紹原醬的加工方法：
制作海鮮醬一般是在每年的8——10月份，因為這時候的蝦多且味美。具體方法是：選10kg蝦皮(一種小蝦)利用清水洗凈，放入干凈的壇子中，再放入精鹽3kg，用木槌輕搗數下，然后封好口，以后每天還要再搗上一次，等15天后蝦皮自然發酵后，肉醬加盟，就可以調制食用了。
這種蝦醬可制成多種口味。既可用于下飯，也可用蔥絲蘸醬配玉米餅食用，還可用于菜肴的調味，例如蝦醬豆腐、炸雞翅等。
干香菇是一種高蛋白低脂肪的一種食物，且含有大量的---酸和---及一般的蔬菜中都會缺少麥淄醇，溫州肉醬，而麥淄醇卻可以轉化為---d，這樣便可以促進體內鈣的吸收，從而增強1人體的抵抗力。此外，干香菇里還含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風味尤其鮮美。
曬干的香菇怎么做好吃
1、豆腐肉末釀香菇
材料：干香菇10朵、豬肉150克、豆腐100克、胡蘿卜50克、食1鹽1克、料酒5毫升。
做法：將干香菇浸泡3個小時，完全泡軟，再次清洗干凈，擠干水分，將香菇蒂用剪刀剪下。將肉切成末，將胡蘿卜切成末，將豆腐捏成泥;將香菇蒂切成末。將肉末、胡蘿卜末、豆腐泥和香菇蒂末放入大碗中，加入5ml料酒，1克鹽，用筷子攪拌2分鐘。將做好的豆腐肉餡釀在香菇中，將香菇整齊的碼在盤子中。將盤子放入蒸鍋中，冷水開始燒，水開后再蒸10分鐘即可出鍋。出鍋后將盤子中湯汁倒回鍋中，肉醬oem，勾上一層薄芡，然后將湯汁淋在做好的香菇上，這道菜就算是做好了。
2、筍干香菇炒青椒
材料：筍干適量，干香菇2朵，柿子椒1個，色拉油適量，食1鹽少許。
做法：干筍絲用清水浸泡---，清洗干凈，在開水里滾煮10分鐘，撈起瀝干，備用。干花菇用溫水泡發，切成絲;青椒洗凈切成絲。熱鍋倒油，放入筍絲和香菇絲煸炒兩分鐘，加老抽調味上色，再放入青椒絲，再翻炒一分鐘，至青椒斷生，灑適量鹽即可出鍋。
吃干香菇的禁忌
1、干香菇為動風食物，頑固性皮膚瘙1癢癥---忌食。脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病---忌食。
2、干香菇含有豐富的生物化學物質，與含有類胡蘿卜素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿卜素，使營養價值降低。
3、干香菇含有---d，河蟹也富含---d，兩者一起食用，會使人體中的---d含量過高，造成鈣質增加，長期食用易引起結1石---。
我們在不同的環境身體也會有不同的變化，尤其是在干燥的環境下---容易出現上火，為了避免上火飲食調整也是非常重要的，那么吃海鮮醬會上火嗎？
海鮮醬的營養價值
海鮮醬都含有大量人體所需蛋白。
吃海鮮醬上火嗎
不會上火，但是一定要適量食用。
上面是對吃海鮮醬會上火嗎的介紹，這樣我們在吃海鮮醬的時候就能---的調整自己的身體了，這樣才能---身體的健康。
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