藍莓的營養價值,藍莓怎么吃
藍莓是一種營養價值非常高的水果,它富含糖、酸、vc、ve、va、vb、sod、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的k、fe、zn、ca等礦物質元素,此外還含有豐富的花青素。
下面我們看看藍莓怎么吃,既美味有有趣。
1、 藍莓很簡單的吃法就是向其他水果一樣直接洗干凈了吃;
2、 從超市的貨上,我們可以知道,藍莓可以用在果凍、果醬與派上,也會加入瑪芬中烘培,藍莓果醬是由藍莓、糖、水與果膠所組成的果醬。美味又有營養。
3、 藍莓還可以制成各種其他制品,如在我國國內藍莓制品主要有藍莓飲料、藍莓酒(藍莓冰酒、藍莓干紅、藍莓果酒)、藍莓果干、藍莓糖等。
4、 藍莓可以做藍莓酸奶慕斯,做法如下:準備好蛋黃、吉利丁片、原味酸奶、檸檬汁、動物鮮奶油、藍莓醬、砂糖等材料。
5、 除此之外,還可以做藍莓沙拉、藍莓盅等,這里就不一一介紹啦。
藍莓也含有豐富的纖維,而且食用方法也很多,既是果露的好原料,也可以和酸奶、主食和點心配著吃。它具有很多功能,如保持皮膚的光滑及彈性、舒緩血管---等,雖然藍莓具有那么多的功效,但是,也不能多吃,藍莓盆栽租擺,可能會有反效果,總之,吃什么都要適量。
超氧化物歧化酶
超氧化物歧化酶sod是廣泛存在于生物體內的一種酸性金屬酶,是生物體內重要的自由基清除劑,其主要作用是能專一地清除生物氧化中產生的超氧陰離子自由基,被譽為“21世紀的保健黃金”。藍莓中sod含量豐富,雖然不同品種藍莓中的sod含量略有差異,但總體上相差不大。
果膠
果膠是一類多糖高分子聚合物的總稱,藍莓種植,,黔東南藍莓,果膠能夠有效地清除人體內未---的食糜和其他多種腸道有毒要害物質,同時有助于調節餐后血糖和腸道微菌群平衡,而且還對多種現代“---”起到---的預防和輔助作用。藍莓中果膠含量豐富,約是一般蘋果或香蕉果膠含量的1-3倍。
適宜人群
老少皆宜,藍莓綠植租賃,尤其適宜---病---,每次10~20個。---時勿食;由于藍莓汁液中的某些成分會導致蛋白質的凝固,所以不可與牛奶等乳制品同食。
藍莓,成熟果色澤黑紫,近圓形,果肉細膩,甜酸適度,有“人間圣果”、“黃金水果”的美譽,這食材君到理解,貴嘛。但這貴可不能白貴,因為藍莓的確有很多吃法,較常見的當然是鮮食,還可以制成果汁飲料,果酒飲品未滿18歲請勿飲酒,或簡單的榨汁,還有香噴噴的藍莓派,或加入水果蛋糕中掩蓋蛋糕的膩味,甚至還可以學習老外常有的吃法,將藍莓拌在酸奶里,也是酸甜爽口。這些還不夠,還可以制成美味的藍莓果醬,抹在蛋糕面包上。
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