米香型
米香型白酒是中國歷史悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒香氣清柔，幽雅純凈，福建白酒，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實純正的美感。米香型酒的香氣組成是乳酸---含量大于，醇含量也較多，共同形成它的主體香。
其他香型，通常又稱為復香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒。
這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之---，在繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)釀造工藝的基礎上而成。兼香型白酒之間風格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風格。
目前中國白酒的主流香型為濃香型、醬香型、清香型等十二大香型。
學過化學的朋友都知道，純凈的酒精是沒有什么香味的，而白酒之所以具有的香氣和味道，是因為白酒里面不僅僅含有單純的酒 精，還含有一定的糖類、---、甘油等等物質，部分還添加了香精，所以聞起來會有的香味。
同時白酒的不同香味還因為采用了不同的糧食釀造：比如有些白酒是由高粱釀造的，有些是大米或者是小麥釀造的；糖化發(fā)酵劑不同也會影響到白酒的香氣：有的是小麥的高溫曲、中溫大曲或者是大米的小曲等等。
除此之外不同容器設備對香味的影響也是很大的，有的采用的是陶缸、水泥池、或者是地窖、木箱等等，所以不同的酒釀出來的香味各異。
對大部分酒友來說，糧食酒便是好酒，酒精勾兌酒就是劣質酒，免費加盟代理白酒價格，那么今天，我們?yōu)o州老窖為您解說一下糧食酒與酒精勾兌酒的不同之處。
總喝酒的人知道，糧食酒不上頭，勾兌的白酒喝完特迷糊。
這時候，很多人問了，我哪能分清糧食酒、勾兌酒啊，反正都是酒。甚至有的喝了幾十年的白酒，也不知道如何分辨糧食酒和勾兌酒。那今天給大家分享購買散裝白酒和瓶裝酒時，如何去區(qū)分糧食酒和勾兌酒。
1.看白酒在酒杯的掛杯度。倒杯子里少許白酒，搖晃酒杯，酒可以在杯壁上沾一層。糧食酒掛杯之后，酒流下來的速度很慢，有黏口性。酒精勾兌酒，幾乎瞬間就流下來，掛杯度很差。
2.采取用火燒的方式。少許白酒倒在桌子上，用打火機點燃，糧食酒的火苗是藍色的、有少許紅色火苗。如果是勾兌酒，很難點燃，如果點燃也沒有藍色火苗。
3.到一點白酒在手掌上，雙手用力搓，搓干之后聞起來有糧食的香味，比如高粱酒有一股高粱的味道。
4.搖晃瓶子，糧食酒泡沫多，較長時間消散。勾兌酒起沫子少，迅速消散幾乎沒有停留。
純糧食酒喝到嘴里不上頭，普通白酒加盟價格，有一股后勁，留有淡淡的糧食香味。
購買瓶裝白酒時，就---分辨了。
白酒瓶子標簽上都有“這行字”，寫清楚酒精酒、勾兌酒、糧食酒。
一、酒精酒gb/t20821
酒精酒顧名思義是用食用酒精、食用香料、水，采用液態(tài)法釀造。
二、勾兌酒gb/t20822
勾兌酒配料表中有糧食30%、酒精酒、食用香料、水，采用固液法釀造。
三、糧食酒gb/t10781
糧食酒的配料表中，只有糧食、水，采用固態(tài)法釀造，比如高粱、大米、糯米等。
大家購買白酒的時候，純糧白酒加盟價格，前兩種就可以不買了，因為都是酒精酒、勾兌酒，大家記住這兩行標號即可。
第三種糧食酒也分很多品種，代表不同的香型和品牌。
糧食酒分為三個等級，優(yōu)級、一級、二級等，三個級別價格相差很大，從10多元到上千元不等。大家可以根據(jù)自己喜歡的香型以及消費水準來購買糧食酒。
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