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阿瑪隆阿馬羅內是意大利的一種特色葡萄酒，是一種特殊的紅葡萄酒。以前---聽過。此次意大利之行，有幸與其相識，令人驚嘆，令人嘆為觀止，相見猶憐。
阿馬羅內并非一種品牌，它是一種類型的產品。這是僅在意大利才有的，巴貝拉紅葡萄代理批發，只有在維羅納省，意大利的東北。維羅納省的葡萄酒并不是到處都有，而是在 valpiolicella地區生產的。因此，巴中巴貝拉紅葡萄，所有的阿莫隆葡萄酒，都會在標簽上標注“阿瑪隆”。
或許，正是由于以前的無知，讓我第yi次品嘗到了這種稀罕的東西。這是一次酒會，酒會的開始，由意大利的香檳酒作為開場，總共八種葡萄酒被擺在那里。阿瑪隆---第6，也就是在意大利的甘露和高濃度的葡萄燒酒 grappa grappa之前。這是……？?這說明阿莫隆是干白酒和干紅的壓i軸。不過，我并不怎么關心。服務員把阿瑪龍倒進了？中后，---就被它濃郁的顏色所吸引。漆黑一片，巴貝拉紅葡萄酒莊，唯i有在燈光下，才能看見一抹紅寶石般的光澤。墻壁的觸感，散發著淡淡的紫色光芒，---的賞心悅目。香味醇厚，口感醇厚，丹寧柔韌。那種沉甸甸的感覺，讓我想到了茶葉里的烏龍。其他同桌也都紛紛點頭，表示贊同。
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橡膠桶陳釀
紅酒需要在橡木桶中儲存一段時間，以便從橡木中吸取芳香物質，如單寧酸，使其緩慢氧化。由法國著i名橡木產區阿爾利地區生產的---葡萄酒，比大桶更能增加葡萄酒接觸橡木的面積，使葡萄酒的風味濃郁。此外，橡木桶的培烤程度必須與葡萄酒的風味相適應，對溫度、濕度的精i確控制，以及定期的品評、分析都是必i不可少的。
調配
在此階段，釀酒師將挑選出品質至佳、至具潛力的原酒進行混合，使其豐富和多變。---葡萄酒的各項理化和感官指標必須使挑剔的釀酒師滿意。
瓶裝干燥濕度
那些優i秀的葡萄酒裝瓶后，在缺乏氧氣的環境中，需要經過一定時間的瓶貯，在瓶中度過數年的孤寂，等待平衡香、馥郁、雅致的到來。那---，一瓶能經受得起六道關卡---標準考驗的好酒，才能進入“-”之殿。
年份
好酒都是喝年份的，很多產區酒上面沒有標明年份，按照一般的儲存四年辦理。
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食物搭配
溫度55-58℃(13.7-14.4℃)
儲存溫度：55° f (13.7℃)
搭配食物：番茄醬、意大利面、比薩餅、藍紋奶酪
新風味：櫻桃，草莓，肉豆i蔻，黑莓，丁香等
古老的風味：櫻桃，樹莓，泥土，香草，香料，礦物質等。
食品搭配：
babella可以和意式菜搭配，尤其是用番茄醬做主調的菜式菜肴，來搭配主菜。比薩餅蘸著蕃茄醬、珍珠雞腿(guinea fowl)和韃靼牛排(carne all albese)都是巴貝拉葡萄酒的好伙伴。
在意式菜肴之外，巴貝拉葡萄酒還可以與紅肉、蘑菇、草藥、草本芝士如藍紋干酪等食物搭配，因為巴貝拉葡萄酒勁爽的酸度可以在菜肴中---地駕馭油脂，避免太油膩。
若搭配一些含有酸櫻桃、肉i桂、白胡椒、---、茴香、肉豆i蔻、柑橘等香味的食物，則可以使巴貝拉的風味---，令人回味無窮。
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