隨著調(diào)味品行業(yè)的不斷發(fā)展，企業(yè)的不斷壯大，采用傳統(tǒng)包裝方式的企業(yè)很需要高速、高自動化程度的包裝機械來滿足企業(yè)的生產(chǎn)需求，對大部分企業(yè)來說，傳統(tǒng)的手工灌裝方式---降低了調(diào)味品企業(yè)的生產(chǎn)效率，同時也無法滿足安全生產(chǎn)的要求。但從目前看來，由于市場、銷售以及資金的阻礙，除了一些規(guī)模較大的企業(yè)以外，大多數(shù)調(diào)味品企業(yè)無法實現(xiàn)全自動化的包裝，但這種情況將隨著品牌企業(yè)戰(zhàn)略擴張而被1迫瓦解。
豆撈火鍋7種蘸料(小料)配方制作方法
(一)特色沙茶小料
1、先將色拉油10千克上火，加入凈芫荽段1千克，浸炸至芫荽無水分時撈出。
2、再將油離火，逐一加入蔥白蓉、蒜蓉各300克，姜蓉100克(注意：此三蓉應用 榨汁機攪打要達到蓉泥狀效果---)轉(zhuǎn)小火慢慢熬至出香味。
3、依次加豬肉松300克、焙香的椰蓉3千克、干辣椒粉65克、果仁蓉1千克，慢火熬約15分鐘。
4、再加入特1制味汁2千克、龍井茶汁200克，片糖70克，熬約30分鐘離火，后加入四海雞精100克、精鹽85克攪勻即可。
特1制味汁的熬制放法：黃燜雞醬料
味汁是多種小料(蘸料)里面的基礎(chǔ)底料，主要來展現(xiàn)小料鮮美、清爽、甘甜的特點。
原料：干瑤柱500克，干海米350克，鴨梨、國光蘋果各1千克，西芹、胡蘿卜各450克，圓蔥350克，干香菇50克。
香料：八角、香果各15克，白蔻、陳皮、白胡椒各10克，黑椒牛肉醬oem代加工，甘1草6克，山1奈8克，香草、草1果、香葉各12克。
制作：
1、先將瑤柱、海米沖洗浸泡一下;鴨梨、蘋果洗凈切塊;西芹、胡蘿卜圓蔥同樣治凈切塊：干香菇浸泡洗凈備用;香料先用水浸泡半小時，沖洗凈包裹備用。
2、取一大鹵桶，鹽城黑椒牛肉醬，里面加水20千克上火，加入上述處理過的原料用大火燒開，轉(zhuǎn)中火熬2小時離火打去料渣，然后清去沉淀及底料，即為味汁。
火鍋旺季各種火鍋蘸料做法冬天就要到來，每年的冬季都是火鍋---的時節(jié)，火鍋的生意就越來越好。一家人圍著火鍋邊涮邊聊家常，黑椒牛肉醬制造，其樂融融。好吃的火鍋店生意自然好，一家火鍋店，除了火鍋本身的鍋底味道要好之外，黑椒牛肉醬廠，蘸料也是很重要的補味要素。本篇內(nèi)容將介紹火鍋小料的調(diào)制方法，后面附自助火鍋小料的配置方式，黃燜雞醬料中國是一個辣椒生產(chǎn)和消費的大國，人們對辣這種味道有著非同一般的喜愛，因此中國誕生了許多以吃辣的省份或地域。隨著食品加工技術(shù)的快速發(fā)展，辣椒也被我們制成了許許多多不同種類不同風味的食品，其中辣椒醬就是受大家歡迎的食品之一。
大家都知道辣椒醬是醬體類同時又含有顆粒物體，對這種產(chǎn)品的包裝都需要的包裝設(shè)備來進行。率1先推出了針對辣椒醬包裝的全自動醬料包裝機，自該機一上市就受到了廣大辣椒食品企業(yè)的歡迎---！
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