農家樂文化是我國80年代后開始的一種新式的旅游方式。也是農人向城市居民開放的一種崇尚天然、放松心情、愉悅精力的休閑方式。早起源于四川成都一帶，宜章民宿，逐步向開展。
農家利用自己寬暢的房子與周圍美麗的天然田園風光，清新的空氣，適宜的氣候、自己屋前院后種植的無化肥蔬菜及放養禽類招引了許許多多閱歷了緊張壓力作業、每天往來不斷沖沖，奔走忙碌、火急需求休身養性、靜心思索從頭出發的社會精英。
吃得白叟心花怒放、紛紛表明“每年都來”，還真每年都邀上親朋好友早早預訂。開心昌盛的背后大家可能都忽視了一點，農家的質料健康，但農家的烹飪方式近年來存在著問題。
往往是老板為了讓客人表明“好吃”并不斷有“回頭客”所以用油與用鹽量很大，口味重。同時，民宿，因為鄉村以前經濟差時油少，但鹽并不少，沿續下來的風俗是少油重鹽的習慣，山民們的勞動能量耗費大，出汗多，鹽分的彌補很重要，飲食結構以高份額碳水化合物，高份額全谷類、蔬菜為主、高鹽、少油、少蛋白、少脂肪、七分飽。
這樣的飲食結構與---量形成了中國鄉村的首要飲食結構。隨著中國經濟的騰飛，大眾餐桌上的油脂量、肉制品明顯增多，而勞動的機械化程度也快速提升、日常日子的交通工具也發生了很大變化，能量的耗費下降、攝入就更顯添加，并且在烹飪習慣上一時無法改動。
這就形成了能量不平衡、形體肥壯、三高的基礎就此產生。而城里人去農家樂往往僅僅看山看林、賞識天然環境，呼吸新鮮空氣、并沒有去下地勞動、上山采摘，僅僅漫步田埂，能量耗費并不大，反之卻天天吃得飽腹翩翩、盆滿缽滿。不出一個月體重添加好幾公斤，血糖、血壓隨之升高。
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