多味薄，少味厚
古人強調，大道至簡，這句話在烹調中同樣適用。大家在做飯時，要盡量味薄，少味厚，牛肉粉加盟，經常吃厚味對健康不利。凡是能放一樣調料的就不放兩樣，因為不少調料都有小毒，而各種各樣的醬也有添加劑，自己做菜少放。
此外，多用原料互補，少用調料互補也是一個“簡化”原則。原料互補，如將三種雜糧同煮同吃，小米、玉米、大米或黃豆、燕麥、大米，牛肉粉代理，可達到蛋白互補。再如用花生油、豆油、菜籽油混合叫三合油，炒菜可起到脂肪互補。又如把鮮魚、鮮肉和鮮雞放在一起燉的三鮮湯，既可美味互補又可蛋白互補。這樣的原料美味除加蔥姜去腥外，南京牛肉粉，一切調料都免放。
調味品是指能增加菜肴的色、香、味，促進食欲，有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進菜品，滿足消費者的感官需要，從而---食欲，增進人體健康。從廣義上講，調味品包括咸味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和辛香劑等，像、醬油、醋、味精、糖(另述)、八角、茴香、花椒、芥末等都屬此類。
調料是人們用來調制作食品等的輔助用品。它包括各種醬油、、醬味等。
調味料，也稱佐料，是指被用來少量加入其他食物中用來---味道的食品成分。一些調味料在其他情況下被用來作主食或主要成分來食用。例如洋蔥也可以為法國洋蔥湯等的主要蔬菜成分。
炒菜調味品有哪些?
一、做菜必須用到的調料就是鹽。咸味為“百味”，而這種味道正來自于家常的調味品——。是人類生存的物質之一，也是烹飪中的調味料，幾乎每一道菜肴都不能少了它。
二、其它經常用到的調料有味精、雞精、糖、醬油、耗油、醋、花椒、八角等。
以上就是調料廠家小編總結的調味品分類，炒菜調味品有哪些，調味品有哪些種類相信大家看過之后已經有了一個大概的了解更多的關于調味品方面知識請繼續關注我們。
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