?花甲清洗做好三點：上下顛簸使其開口。40度溫水浸泡。加一點油鹽使其大口呼吸吐沙。沒有放鹽，因為豆瓣醬是咸的，大家沒有豆瓣醬的，一定要放鹽哈，一定要嘗一下味道再上桌哦。 春天又是吃海鮮的季節，每年的春秋冬正是一年中吃海鮮的時候，這個時候的海鮮也是肥美的時候。要說海鮮里面，哪一種海鮮是高的，那肯定就是花甲了，便宜還好吃，關鍵是做法也是非常的簡單。
買了的花甲，拿回家要用鹽水泡一個小時，然后洗干凈，再用清水泡一會，開鍋熱水，把花甲倒進去，等水開了，花甲就差不多都爆開了，撈起來，放進清水中洗一下，這樣子，花甲就沒有沙子了。花甲+田螺：同食會引起，可以用胡荽解�；�+：忌同食�；追�+：可治、---等�；兹�+：花甲肉+韭菜：炒食，可治肺、潮熱、陰虛盜汗�；兹�+百合+玉竹+淮山藥：同煮湯食用，線上花甲加盟招商，可治口干、干咳、心煩、手足心熱等癥。
熱水下鍋花甲肉質鮮美。因為熱水下鍋花甲開殼快，所以花甲可以很快的煮出腥味和腥水，花甲可以更快的出鍋，因此花甲能保留更多的汁水和鮮味，肉質也更不易煮老；?花甲清洗做好三點：上下顛簸使其開口。40度溫水浸泡。加一點油鹽使其大口呼吸吐沙。其實做好一道鮮美可口的炒花甲還是非常輕松的，只要大家開始焯水做對了，花甲后面不管怎么炒都能足夠鮮美好吃！
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