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鼎鴻生態農業與您分享石斑魚苗開口后的餌料轉換可分為四個階段：
孵化后魚苗體細長，游泳能力弱。水溫在29℃孵化后40小時左右開口，72小時后卵黃囊已吸收殆盡，此時如果無法攝食到食物，仔魚就會因饑餓而死i亡。剛孵化的仔魚大多---在魚池中上層，且喜歡沿池壁覓食。隨著魚苗的發育必須改變投喂不同的餌料生物。
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魚苗的選擇。目前，石斑魚育苗尚未達到生產性要求，因此養殖的魚都還是以自然海區捕獲的幼魚為魚苗養成。繁殖石斑魚幼魚以手釣釣獲的為好。
選擇時，江西魚苗，必須注意魚的。應選擇魚體強壯，活力強，魚苗批發，無病，無鱗片損傷，膚色光澤好的進行養殖。
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魚種是成魚養殖的物質基礎，魚種放養是成魚養殖的一個關鍵環節。魚種的來源、魚種的、種類的搭配和放養密度等因素，對成魚的產量都有重要的影響。
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