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光唇魚的養(yǎng)殖密度與水流量呈正相關，隨養(yǎng)殖密度增大而增加，流速也相應提高，但超過光唇魚的適應流速后，溪石斑魚苗養(yǎng)殖，會造成光唇魚疲勞應激，出現攝食困難、體質下降、幼魚死i亡率上升等-后果。
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目前，省內開化、新昌、建德等地人工養(yǎng)殖石斑魚較多，基本都采用流水坑塘養(yǎng)殖模式。石斑魚從魚卵孵化后到上市需要兩年，每年的5~10月長得較快，其他時間都不需要投喂魚粉、蝦粉。因為溫度低，它們直接休眠，所以長得慢，產量低，價格也一直較為堅挺。
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根據養(yǎng)殖試驗觀察，小溪石斑魚，青石斑魚的生長情況如下：7月份產卵，養(yǎng)殖到11月份幼魚體重為15克左右，個體大的可達20克；殖到翌年的11月份，體重約為90克。大的可以達到160克。
海區(qū)釣捕的小魚7月7日入箱為139公斤，溪石斑魚多少錢一斤，養(yǎng)殖到11月26日起捕為274公斤，增重率為97.1%，餌料系數9.8。
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