當看到漂漂亮亮的櫥柜在使用了一段時間后變得面目全非時，你還有下廚的好心情嗎？下面是一些櫥柜日常保養(yǎng)和保潔的小常識，供大家借鑒。
保養(yǎng)篇：無論哪種材質都怕高溫侵蝕，使用中應當注意避免熱鍋、熱水壺直接與櫥柜接觸，好置于鍋架上；操作中應盡量避免用尖銳的物品觸擊臺面、門板，溫州保潔，以免產(chǎn)生劃痕。應在砧板上切菜、料理食物，除了可以避免留下刀痕之外，保潔公司，還更容易做保潔衛(wèi)生；化學物質對很多材質的臺面有侵蝕作用，例如不銹鋼臺面沾到鹽就有可能生銹，因此平時還應注意避免將醬油瓶等物品直接放在臺面上；人造板材櫥柜應避免水漬長時間滯留在臺面上。
保潔篇：櫥柜臺面有人造石、防火板、不銹鋼、天然石、原木等材質，不同的材質有不同的保潔方法。
煙道是賓館、酒樓廚房的基礎設施，極易藏污納垢，是清理的死角。同時煙道是消防、衛(wèi)生、防疫部門檢查的重點區(qū)域。
煙道、煙罩常年處于高溫工作環(huán)境，油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物，這三種物質非常容易引起火災。若不經(jīng)常清洗，積油越積越多，順著煙罩自然倒流，保潔開荒，不僅影響飯菜，而且還有損酒店信譽。同時，煙道中易寄生老鼠、蟑螂，不符合衛(wèi)生標準，油膩膠狀物長期扒附在金屬表面，還會腐蝕金屬材料，縮短煙道使用壽命。
由于酒店食堂廚房排煙罩因長期積油，應及時對煙道及煙罩進行清洗，否則很容易引起著火，在06年一年，因此而發(fā)生的飯店起火事件超過五百起，平均每兩天就有三起。由于奧運的臨近，溫州市消防局加大了對飯店著火的查處力度，環(huán)衛(wèi)保潔，并在部份地區(qū)實行了強制清洗，平均每兩個月一次。
施工管理不規(guī)范
施工現(xiàn)場管理工作的好與否直接反映出項目經(jīng)理素質的高低，管理混亂必然會導致偷工減料，多占多用，物資流失，假公濟私等現(xiàn)象的發(fā)生，將會直接影響工程進度、，無形中掩埋下諸多的安全---。
作為項目經(jīng)理，就應充分認識到自己肩負的責任，并應六個方面的素質：一是本知識和實踐經(jīng)驗；二是工作干勁和責任心、使命感；三是成熟、客觀的判斷力；四是組織管理能力；五是言行一致，以身作則；六是精力充沛，吃苦耐勞。
項目管理貫穿整個工程的方方面面，稍有紕漏就會產(chǎn)生不同程度的影響，規(guī)范管理就是把各項規(guī)章制度落到實處，嚴格地-，---工程，才會志為一個合格的項目管理者。
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