如何提高西餐廳的出餐效率？
出菜慢的西餐廳就是在慢性。上菜速度影響顧客滿意度和餐廳的營利，那我們身為餐廳的管理者如何提高出菜速度呢？
有備而戰，糧草
在顧客用歺高峰前，所有原材料的初加工 ，切配，解決都準備好。廚師拿到菜單，牛扒的配菜已經煮好，烤牛排爐烤箱廠家，牛扒解好凍，烤牛排爐烤箱，馬上可以烹制，碟子準備好，自然而然出菜速度就高了。
烤牛排爐烤箱功能介紹
配件源于企業的百年工藝，軸承來自德國，爐膛高溫板出自韓國，其余主要配件產于美國。
承襲美式厚重的設計風格，能---一年365天，每天12小時以上的長年超負荷工作，保你出品---。
神戶牛排
在評定牛肉等級的時候，大理石紋路(marble score)是一個重要的參考量，分數越高牛肉品質越好。我們常常聽到一些美食---家---一塊牛肉“雪花很漂亮”，指的其實就是大理石紋路。
神戶牛其實是和牛(wagyu)的一種，和牛是日本某些種類食用牛的統稱，總共分為a1-a5五個等級。因為對飼料及養殖環境的要求非常嚴苛，所以牛肉的品質非常高。神戶牛肉就是其中出名的一種，光是對牛的血統就有很多苛刻的要求，所以產量很低。
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