噴淋式殺菌鍋在技術上有哪些優勢
品二次殺菌的殺菌設備主要是間歇式靜止殺菌設備，椰子凍殺菌鍋，包括蒸汽殺菌鍋、水浴式殺菌鍋和噴淋式殺菌鍋。蒸汽殺菌鍋是一種傳統的殺菌設備，椰子凍殺菌鍋多少錢，在殺菌過程中為-鍋內沒有冷點，熱分布均勻，頂部需要有數個泄氣口在升溫、殺菌整個過程中排出冷空氣和熱蒸汽，椰子凍殺菌鍋廠家，能源浪費---，比噴淋式浪費蒸汽30%。水浴式殺菌鍋升溫過程需要把整鍋產品和整鍋水全部加熱，噴淋式只需加熱整鍋產品和一少部分工藝水，蒸汽節約約40%。升溫時間節約5-8分鐘。噴淋式殺菌鍋分為“側噴”、“頂淋”、全噴三種，是新一代的殺菌設備，其殺菌過程是通過設在殺菌鍋內兩側或頂部的眾多噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，而且升溫和冷卻速度迅速，能quan面、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌。
噴淋式殺菌方式和傳統高溫高壓殺菌法不同的是：
采用鍋內jing確反壓控制技術和波狀形熱水噴射方式。噴淋式殺菌鍋采用-的技術和淋水方式，可達到鍋內壓力誤差小于0.01mpa、溫度誤差小于0.3℃，使鍋內產品能完全均勻受壓、受熱；
采用實時流量jing確測定裝置。隨時掌控鍋內噴淋狀況，-鍋內產品受熱均勻，避免產生冷點；
3.少量殺菌水快速循環，水溫均勻快速升溫達到設定的工作溫度
4.噴嘴---同角度噴射，海南椰子凍殺菌鍋，創造殺菌釜內流動的高熱氣流，從而使鍋內溫度均勻分布
5.采用預先設且殺菌效果(f值)來控制整個系菌過程，使殺菌效果變得直觀、可控，且-了每殺菌批次的殺菌效果一致，不再受升溫速度和產品體積影響。實現食品“商業無菌”的標準化生產，對于罐藏食品加工企業有著重要的實際意義。
眾工電氣二用殺菌鍋 無鍋爐 產量少 豆制品蛋制品肉制品殺菌鍋
1.設計壓力0.35 試驗壓力0.44mpa水壓
2.工作壓力0.3
3.設計溫度147
4.工作溫度121
5.全容積 0.57 立方
6.安全閥開啟壓力0.32
7.使用壽命10年
8.設備重量：375kg
9.殼體、封頭厚度4mm
10.容器內徑700mm，殼體長度1200mm
登錄后臺
